Prof. Dr. AYLİN AYAZ

Metrikler

Yayın

102

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

222

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

285

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

1996 - 2003

Doktora

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik, Türkiye

1993 - 1996

Yüksek Lisans

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik, Türkiye

1989 - 1993

Lisans

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Teknolojisi Y.O, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Türkiye

Yaptığı Tezler

2003

Doktora

Bazı Sebzelerin Nitrat ve Nitrit Miktarları ve Ispanakta Bekletme, Pişirme ve Dondurmanın Nitrat ve Nitrit İçeriğine Etkisi Üzerine Bir Araştırma.

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Dr)

1996

Yüksek Lisans

Pekmezin Tüketim Durumu ve Mineral İçeriği

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Yabancı Diller

B2 Orta Üstü

İngilizce

Araştırma Alanları

Sağlık Bilimleri

Beslenme ve Dietetik

Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları

Avesis Araştırma Alanları

WoS Araştırma Alanları

Scopus Araştırma Alanları

Akademik Ünvanlar / Görevler

2018 - Devam Ediyor

Prof. Dr.

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2012 - 2018

Doç. Dr.

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2003 - 2012

Öğretim Görevlisi Dr.

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

1994 - 2003

Araştırma Görevlisi

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Yönetimsel Görevler

2021 - Devam Ediyor

Enstitü Yönetim Kurulu Üyesi

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik A.B.D.

2019 - Devam Ediyor

Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Yönetilen Tezler

2022

Doktora

Tip 2 Diyabetli Obez Kadınlarda Serum Fetuin-A Düzeyi Ve Diyetin İnflamatuar Yükü Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

K.TOPRAK(Öğrenci)

2021

Doktora

Adrese teslim diyet yemek hizmetinin ağırlık kaybı ve metabolik parametreler üzerine etkisi

Ayaz A., Şahin H.(Eş Danışman)

M.ÇAPAŞ(Öğrenci)

2021

Doktora

Chia tohumunun (salvia hispanica L.) ratlarda kafeterya diyeti ile indüklenen obezite üzerine etkisi

Ayaz A., Akyol Mutlu A. (Eş Danışman)

C.ÇETİN(Öğrenci)

2019

Yüksek Lisans

Sleeve gastrektomi yapılan obez kadınlarda serum ghrelin düzeyinin ve beslenme durumunun değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

N.ALIÇ(Öğrenci)

2019

Yüksek Lisans

Tip 2 diyabetli bireylerde diyetle demir alımı ve serum demir depoları ile glisemik kontrol arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

B.GÖNEN(Öğrenci)

2018

Doktora

Culinary acculturation assessment ınventory (CAAI): Construction and validation in first generation ımmigrants in Turkey

Ayaz A. (Danışman)

Z.BEGÜM(Öğrenci)

2018

Doktora

Farklı beden kütle indeksine sahip kadınların beslenme durumunun bazı inflamasyon belirteçleri ile ilişkisinin değerlendirilmesi

Ayaz A., Kısa Ü.(Eş Danışman)

Ç.ÖZENİR(Öğrenci)

2018

Yüksek Lisans

Farklı içeriğe sahip konserve balıkların ağır metal düzeylerinin değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

S.AKALIN(Öğrenci)

2018

Yüksek Lisans

Romatoid artritli yetişkin kadınların akdeniz diyetine uyumu ile serum toplam antioksidan durumları arasındaki ilişkinin belirlenmesi

Ayaz A. (Danışman)

C.BEKAR(Öğrenci)

2018

Yüksek Lisans

Üniversite öğrencilerinde obsesif kompulsif yeme davranışı ölçeği ile beslenme durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

K.KAAN(Öğrenci)

2017

Yüksek Lisans

Tip 2 diyabetli bireylerde beslenme durumu ve sağlıklı beslenme takıntısı arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

B.KAMANLI(Öğrenci)

2017

Yüksek Lisans

Kolelitiazisli hastaların beslenme durumları ve bazı biyomkimyasal bulguların değerlendirilmesi

AYAZ A.

E.BÜŞRA(Öğrenci)

2017

Doktora

Farklı alüminyum folyolar kullanılarak fırınlanan çeşitli et türlerinde alüminyum geçişlerinin saptanması

AYAZ A.

E.İNAN(Öğrenci)

2017

Doktora

Şişman kadınlarda farklı protein içerikli diyetlerin beslenme durumu ve biyokimyasal parametreler üzerine etkisi

AYAZ A.

S.KARAHAN(Öğrenci)

2016

Yüksek Lisans

Üniversite öğrencilerinde uyku kalitesi ve yeme davranışının değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

G.SUNA(Öğrenci)

2016

Yüksek Lisans

Farklı süt türlerinin aflatoksin M1 düzeyi açısından değerlendirilmesi

Ayaz A. (Danışman)

B.MADALI(Öğrenci)

2016

Yüksek Lisans

Tip 2 diyabet hastalarında beslenme durumu ve duygusal stres arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

AYAZ A.

M.ERÇAKIR(Öğrenci)

Makaleler

2025

1. Yetişkin Kadınlarda Diyet İnflamatuvar Yükü ile Mental Sağlık ve Yorgunluk Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

çalışkan b., Ayaz A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.53, sa.3, ss.288-298, 2025 (TRDizin)

2025

2. Bisfenol A ve Analoglarına Diyet Maruziyeti ve Sağlık Üzerine Etkileri

ATALAN S. B., Ayaz A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.53, sa.3, ss.310-319, 2025 (TRDizin)

2025

3. Evaluation of serum total antioxidant level, nutritional status and Mediterranean diet adherence of adult women with rheumatoid arthritis: a case-control study

BEKAR C., ARMAĞAN B., SARI A., AYAZ A.

BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , sa.2, ss.239-245, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

4. Farklı Et Türlerinde Ekstrakt ve Baharat Kullanımı İleri Glikasyon Son Ürünleri (AGE) Oluşumunu Azaltır mı?

SAYGILI S. A., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.52, sa.2, ss.93-102, 2024 (TRDizin)

2024

5. Dietary antioxidants and flavonoids intake, and their association with inflammation and oxidative stress parameters in asthmatic women: a case-control study

SUNA G., Keskin O., Kucukcetin I. Ö., AYAZ A.

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition , cilt.74, sa.1, ss.22-29, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2023

6. Music genre and volume do not modulate energy intake, short-term satiety, and mood states: A randomized controlled trial

Cetin C., AYAZ A., SAMUR F. G., AKYOL MUTLU A.

PSYCHOLOGY OF MUSIC , cilt.51, sa.4, ss.1101-1118, 2023 (AHCI, SSCI, Scopus)

2022

7. Comparison of the Effects of Mid-Morning Snacks Prepared with Chia, Amaranth and Quinoa Seeds on Short-Term Satiety and Energy Intake

AKYOL MUTLU A., ÇETİN C., İNAN EROĞLU E., SAMUR F. G., AYAZ A.

Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi , cilt.9, sa.2, 2022 (TRDizin)

2022

8. Is poor sleep quality related to disordered eating behavior and mental health among university students?

Suna G., Ayaz A.

SLEEP AND BIOLOGICAL RHYTHMS , cilt.20, sa.3, ss.345-352, 2022 (SCI-Expanded)

2022

9. Cross-Sectional Evaluation of Food Items Preferred by Adolescents under the Influence of Television Advertisements

DİKMEN D., Bellikci-Koyu E., IŞGIN ATICI K., İNAN EROĞLU E., Akyol A., AYAZ A., et al.

JOURNAL OF RESEARCH IN HEALTH SCIENCES , cilt.22, sa.1, 2022 (ESCI, Scopus)

2021

10. Culinary acculturation assessment inventory (CAAI): Construction and validation in first generation immigrant consumers in Turkey

Kalyoncu Z. B., DEMİR A. U., AYAZ A.

FOOD QUALITY AND PREFERENCE , cilt.93, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

2021

11. How does nutrition education contribute to the consumers' use and attitudes towards food labels?

AYAZ A., DEDEBAYRAKTAR D., İNAN EROĞLU E., Besler H. T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

NUTRITION & FOOD SCIENCE , cilt.51, sa.3, ss.517-528, 2021 (ESCI, Scopus)

2021

12. Non-Alkolik Yağlı Karaciğer Hastalığında Potansiyel Tedavi Yaklaşımı: E Vitamini

UÇAR K., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , sa.1, ss.82-90, 2021 (TRDizin)

2021

13. Adipokines, inflammation, oxidative stress: critical components in obese women with metabolic syndrome

KARAHAN YILMAZ S., Eskici G., MERTOĞLU C., AYAZ A.

PROGRESS IN NUTRITION , cilt.23, sa.1, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

2021

14. Assessment of Relationship Between Serum Vitamin D Levels and Metabolic Syndrome Components in Hemodialysis Patients

KARAHAN YILMAZ S., MERTOĞLU C., AYAZ A.

GALICIAN MEDICAL JOURNAL , cilt.28, sa.1, ss.1-7, 2021 (Hakemli Dergi)

2021

15. Effect of different protein diets on weight loss, inflammatory markers, and cardiometabolic risk factors in obese women

KARAHAN YILMAZ S., ESKİCİ G., MERTOĞLU C., AYAZ A.

JOURNAL OF RESEARCH IN MEDICAL SCIENCES , cilt.26, sa.1, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

2020

16. Yetişkinlerde Konserve Balık Tüketimine Bağlı Ağır Metal Maruziyet Riskinin Değerlendirilmesi

AKALIN S., İNAN E., GÜLEÇ A., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.48, sa.2, ss.15-23, 2020 (TRDizin)

2020

17. Formation of advanced glycation endproducts in foods during cooking process and underlying mechanisms: a comprehensive review of experimental studies

İNAN EROĞLU E., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

NUTRITION RESEARCH REVIEWS , cilt.33, sa.1, ss.77-89, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

2019

18. Tüberküloz ve D Vitamini Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi: Güncel Yaklaşımlar

Büyükdere Y., Ayaz A.

Sakarya Tıp Dergisi , cilt.9, sa.4, ss.565-573, 2019 (TRDizin)

2019

19. Turkish version of the Yale Food Addiction Scale: preliminary results of factorial structure, reliability, and construct validity

BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., AKYOL MUTLU A., AYAZ A., NERGİZ ÜNAL R., AKSOY B., Cosgun E., et al.

JOURNAL OF HEALTH POPULATION AND NUTRITION , cilt.38, sa.1, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

2019

20. Effects of food additives on gut microbiota: friend or foe?

İNAN EROĞLU E., AYAZ A.

NUTRITION & FOOD SCIENCE , cilt.49, sa.5, ss.955-964, 2019 (ESCI, Scopus)

2019

21. Turunçgil Flavonoidlerinin Kardiyovasküler Sağlık Üzerine Etkileri

SUNA G., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , sa.2, ss.99-107, 2019 (TRDizin)

2019

22. Is There the Role of Endocrine Disruptors in Autism Spectrum Disorder?

İlhan A., Ayaz A.

Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi , cilt.5, sa.3, ss.88-102, 2019 (TRDizin)

2019

23. Effects of different pH, temperature and foils on aluminum leaching from baked fish by ICP-MS

Inan-Eroglu E., GÜLEÇ A., AYAZ A.

Czech Journal of Food Sciences , cilt.37, sa.3, ss.165-172, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

2018

24. A survey of aflatoxin M1 in different milk types in Turkey: risk assessment of children's exposure

Madan B., GÜLEÇ A., AYAZ A.

PROGRESS IN NUTRITION , cilt.20, sa.4, ss.659-664, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2018

25. Gıda Kakı Maddelerinin Sağlık Üzerine Etkileri: Risk Değerlendirme

İNAN E., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , 2018 (TRDizin)

2018

26. Determination of aluminium leaching into various baked meats with different types of foils by ICP-MS

Inan-Eroglu E., GÜLEÇ A., AYAZ A.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.42, sa.12, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2018

27. Promoting a Healthy Diet in Young Adults: The Role of Nutrition Labelling

Buyuktuncer Z., AYAZ A., DEDEBAYRAKTAR D., INAN-EROGLU E., ELLAHI B., BESLER H. T.

NUTRIENTS , cilt.10, sa.10, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2018

28. Maternal low-quality protein diet exerts sex-specific effects on plasma amino acid profile and alters hepatic expression of methyltransferases in adult rat offspring

AKYOL A., ÇETİN A., GÜLEÇ A., Daşgın H., AYAZ A., ONBAŞILAR İ.

JOURNAL OF DEVELOPMENTAL ORIGINS OF HEALTH AND DISEASE , cilt.9, sa.4, ss.409-416, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2018

29. Erkek İnfertilitesinde Antioksidanların Rolü

ARSLAN S., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.46, sa.2, ss.201-207, 2018 (TRDizin)

2018

30. Is aluminum exposure a risk factor for neurological disorders?

Inan-Eroglu E., AYAZ A.

JOURNAL OF RESEARCH IN MEDICAL SCIENCES , cilt.23, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2018

31. Effects of Vitamin E Supplementation on Exercise-induced Oxidative Stress: Friend or Foe?

DEVRİM A., AYAZ A.

ISTANBUL MEDICAL JOURNAL , cilt.19, sa.2, ss.89-94, 2018 (ESCI, TRDizin)

2018

32. How does food addiction influence dietary intake profile?

AYAZ A., NERGIZ-UNAL R., DEDEBAYRAKTAR D., AKYOL A., Pekcan A. G., Besler H. T., et al.

PLOS ONE , cilt.13, sa.4, 2018 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)

2018

33. Impact of three different plate colours on short-term satiety and energy intake: a randomized controlled trial

AKYOL A., AYAZ A., INAN-EROGLU E., ÇETİN C., SAMUR G.

NUTRITION JOURNAL , cilt.17, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

34. Chia seed (Salvia Hispanica L.) added yogurt reduces short-term food intake and increases satiety: randomised controlled trial

AYAZ A., AKYOL MUTLU A., İNAN EROĞLU E., Cetin A., Samur G., AKBIYIK F.

NUTRITION RESEARCH AND PRACTICE , cilt.11, sa.5, ss.412-418, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

35. Farklı Alüminyum Folyolarda Fırınlanan Et Türlerinin Tüketimi: Alüminyum Maruziyet Riskinin Değerlendirilmesi, Beslenme ve Diyet Dergisi

İNAN E., GÜLEÇ A., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.45, sa.2, ss.137-144, 2017 (TRDizin)

2017

36. K vitamininin Kardiyovasküler Sağlık Üzerine Etkisi Güncel Yaklaşımlar

SUNA G., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.45, sa.1, ss.65-69, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

37. B12 Vitamini Desteği Otizmli Çocukların Tedavisinde Etkili midir?

SEVİM S., AYAZ A.

Hacettepe Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi , 2017 (Hakemli Dergi)

2017

38. Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1: Maruziyet ve Sağlık Riskleri,

MADALI B., AYAZ A.

Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.4, sa.1, ss.1-14, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

39. ASSESSING THE EFFECT OF THE PLATE COLOUR ON ENERGY INTAKE DURING AN OPEN BUFFET MEAL

Akyol A., Samur G., İNAN EROĞLU E., ÇETİN C., AYAZ A.

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM , cilt.71, ss.1281-1282, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

40. THE EFFECT OF GENDER ON NUTRITION FACTS LABEL USAGE OF CERTAIN FOOD PRODUCTS

İNAN EROĞLU E., DEDEBAYRAKTAR D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM , cilt.71, ss.860, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

41. IS THERE ANY RELATIONSHIP BETWEEN BODY MASS INDEX AND NUTRITION FACTS LABEL USAGE IN CERTAIN SITUATIONS?

İNAN EROĞLU E., DEDEBAYRAKTAR D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM , cilt.71, ss.861, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

42. Nutritional status among women with preeclampsia and healthy pregnant women

Samur G., Akkus O. O., EDE G., AYAZ A., Akyol A., Akkus M., et al.

PROGRESS IN NUTRITION , cilt.18, sa.4, ss.360-368, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

43. Üniversite Öğrencilerinde Diyet Kalitesi Psikolojik Parametrelerden Etkilenir mi

AYAZ A., AKYOL MUTLU A., YILMAZ D., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

Beslenme ve Diyet Dergisi , 2016 (TRDizin)

2016

44. Effect of plate size on meal energy intake in normal weight women

Ayaz A., Akyol Mutlu A., Çetin C., Besler H. T.

Nutrition Research and Practice , cilt.10, sa.5, ss.1-6, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

45. Gıdalarda kullnılan renklendiricilerin sağlık yönü Dikkat eksikliği hiperaktivite Bozukluğu

BÜYÜKDERE Y., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.44, sa.2, 2016 (TRDizin)

2016

46. B12 vitamini ve Folik asitin Adipozite Üzerine etkisi

EDE G., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.44, sa.1, ss.47-54, 2016 (TRDizin)

2016

47. Gıdalarda Kullanılan Renklendiricilerin Sağlık Yönü Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu

Büyükdere Y., Ayaz A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , sa.44, ss.169-177, 2016 (TRDizin)

2016

48. A Vitamini ve A Vitamini aktivitesi taşıyan moleküllerin immün sistem ve enfeksiyonlarla olan etkileşimi

AYAZ A.

Türkiye Klinikleri , cilt.2, sa.2, ss.62-66, 2016 (Hakemli Dergi)

2016

49. Gıda ile temas eden malzemeler ve sağlık

İNAN E., AYAZ A.

Türkiye Klinikleri , cilt.2, sa.3, ss.52-57, 2016 (Hakemli Dergi)

2015

50. Polikistik Over Sendromu Tedavisinde İnositol Desteği

IŞGIN K., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.43, sa.1, ss.71-77, 2015 (TRDizin)

2015

51. D vitamini metabolik sendrom bileşenlerini etkiler mi

KARAHAN YILMAZ S., AYAZ A.

TURK HIJIYEN VE DENEYSEL BIYOLOJI DERGISI. TURKISH BULLETIN OF HYGIENE AND EXPERIMENTAL BIOLOGY , cilt.72, sa.2, ss.143-154, 2015 (Scopus, TRDizin)

2015

52. D vitamini ve Gestasyonel Diyabet

SEREMET KÜRKLÜ N., AYAZ A.

Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.4, sa.3, ss.458-467, 2015 (Hakemli Dergi)

2014

53. beta-Glucan and Dark Chocolate: A Randomized Crossover Study on Short-Term Satiety and Energy Intake

AKYOL A., Dasgin H., AYAZ A., Buyuktuncer Z., BESLER H. T.

NUTRIENTS , cilt.6, sa.9, ss.3863-3877, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)

2014

54. Besin güvenliği ve Tehdit Eden Riskler

AYAZ A.

Katkı Pediatri Dergisi , cilt.36, sa.1, ss.1-8, 2014 (Hakemli Dergi)

2014

55. Besin etiketleri Beslenme ve Sağlık Beyanları

İNAN E., AYAZ A.

Katkı Pediatri Dergisi , cilt.36, sa.2, ss.217-228, 2014 (Hakemli Dergi)

2014

56. Ülkemizde Besin Güvenliği ile İlgili Yasal Düzenlemeler

AYAZ A., İNAN E.

Katkı Pediatri Dergisi , cilt.36, sa.2, ss.229-241, 2014 (Hakemli Dergi)

2013

57. Kız üniversite öğrencilerinde yeme tutumunun kişisel beden imajı algısı ile ilişkisi

YILMAZ D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

Beslenme ve Diyet Dergisi , 2013 (TRDizin)

2013

58. Ispanakta Buzdolabında Bekletme Pişirme ve Dondurmanın Nitrat ve Nitrit İçeriğine Etkisi

AYAZ A., YURTTAGÜL S. M.

Gıda Dergisi , cilt.38, sa.1, ss.9-16, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

59. Maternal ve fetal sağlık üzerinde B12 folik asit A D E ve C vitaminlerinin etkileri

KABARAN S., AYAZ A.

Türk Hijyen Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.70, sa.2, ss.103-112, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

60. Öğrencilerinin Kahvaltı Yapma Alışkanlıklarının Saptanması

Ersoy N., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.40, sa.3, ss.211-217, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

61. Kız Üniversite Öğrencilerinde Yeme Tutumunun Kişisel Beden İmajı Algısı İle İlişkis

YILMAZ D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.41, sa.3, ss.227-233, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

62. Vitamin D ve Meme Kanseri Beslenme ve Diyet Dergisi

AÇIKGÖZ A., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.41, sa.2, ss.172-178, 2013 (Hakemli Dergi)

2012

63. Fenilketonuri ve B Grubu Vitaminler

ILGAZ F., AYAZ A.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.40, sa.1, ss.50-58, 2012 (Hakemli Dergi)

2011

64. E.coli Assessments of "Kasar Cheese" via Compact Dry Method at Primary School Canteens in Ankara, Turkey

Uyar M. F., DİKMEN D., KIZIL M., Tengilimoglu M. M., Uyar B., Bilici S., et al.

JOURNAL OF PURE AND APPLIED MICROBIOLOGY , cilt.5, sa.2, ss.629-632, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

2011

65. Consumer acceptance, knowledge and attitudes towards organic and genetically modified foods: a cross-sectional study among Turkish university students

AYAZ A., Bilici S., Uyar M. F., Ay B., Borekci S., Kok E.

HEALTHMED , cilt.5, sa.5, ss.1014-1021, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

2011

66. Astaksantin ve Sağlık

AYAZ A.

Beslenme Ve Diyet Dergisi , cilt.39, sa.1-2, ss.67-74, 2011 (Hakemli Dergi)

2010

67. Implications of socio-economic status on the dietary fatty acid intakes in Turkish women

Buyuktuncer Z., TOSUN B. N., AYAZ A., KARADAG M. G., KESER A. K., AKSOY M., et al.

TURKISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES , cilt.40, sa.2, ss.305-312, 2010 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

2009

68. ASSESSMENT OF BODY COMPOSITION AND SERUM LIPID PROFILE IN SCHOOL CHILDREN

Bilgili N., Kucukerdonmez O., KOKSAL E., AYAZ A.

PAKISTAN JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES , cilt.25, sa.3, ss.468-473, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)

2007

69. Survey of Nitrate and Nitrite Levels of Fresh Vegetables in Turkey

AYAZ A., TOPCU A., YURTTAGÜL S. M.

Journal of Food Technology , sa.5(2), ss.177, 2007 (Hakemli Dergi)

2006

70. The effect of Ramadan on maternal nutrition and composition of breast milk

Rakicioglu N., Samur G., Topcu A., Topcu A.

PEDIATRICS INTERNATIONAL , cilt.48, sa.3, ss.278-283, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)

2006

71. Determination of Nitrate and Nitrite Content of Turkish Cheeses

TOPCU A., AYAZ A., Saldamlı İ., YURTTAGÜL S. M.

AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY , cilt.5, sa.15, ss.1411-1414, 2006 (SCI-Expanded)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2019

1. Functıonal food consumptıon and adherence to medıterranean dıet ın adult populatıon

İnan Eroğlu E., Çetin Karakaş C., Akyol Mutlu A., Ayaz A., Samur F. G.

41st ESPEN Congress, Krakow, Polonya, 31 Ağustos - 03 Eylül 2019, cilt.38, ss.134-135, (Özet Bildiri)

2018

2. Assessment of aluminum intake in elderly via diet

İNAN E., GÜLEÇ A., AYAZ A.

40th ESPEN Congress, 1 - 04 Eylül 2018, (Özet Bildiri)

2018

3. Relationship between food neophobia and consumption of functional foods

ÇETİN C., İNAN E., AKYOL MUTLU A., SAMUR F. G., AYAZ A.

40th ESPEN Congress, 1 - 04 Eylül 2018, cilt.37, ss.129, (Özet Bildiri)

2018

4. Does adherence to mediterranean diet affect body mass index and dietary macronutrient intakes in adults?

İNAN E., ÇETİN C., AKYOL MUTLU A., AYAZ A., SAMUR F. G.

40th ESPEN CONGRESS, 1 - 04 Eylül 2018, cilt.37, ss.112, (Özet Bildiri)

2017

5. Television viewing period and diet quality among adolescents

IŞGIN K., BELLİKCİ KOYU E., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

39th ESPEN Congress, 9 - 12 Aralık 2017, (Özet Bildiri)

2017

6. Nutrient Profiling of Food and Beverages Advertised on Television For Adolescents

BELLİKCİ KOYU E., IŞGIN K., DİKMEN D., NERGİZ ÜNAL R., AKYOL MUTLU A., AYAZ A., et al.

2017 Food Nutrition Conference Expo, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 21 - 24 Ekim 2017, cilt.117, ss.91, (Özet Bildiri)

2017

7. Assessing the effect of the plate colour on energy intake during an open buffet meal

AKYOL MUTLU A., SAMUR F. G., İNAN E., ÇETİN C., AYAZ A.

21.th International Union of Nutritional Sciences (IUNS), Arjantin, 15 - 20 Ekim 2017, cilt.71, ss.144, (Özet Bildiri)

2017

8. Breakfast Skipping Linked to the Risk of Obesity in School-aged Children

IŞGIN K., BELLİKCİ KOYU E., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

2017 Food Nutrition Conference Expo, Chicago, 21 - 24 Ekim 2017, cilt.117, (Özet Bildiri)

2017

9. Breakfast skipping linked to the risk of obesity in school-aged children

IŞGIN K., BELLİKCİ KOYU E., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.

FNCE 2017, 21 - 24 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

2016

10. Is There A Lınk Between Tv Vıewıng And Food Preferences In Adolescents

BELLİKCİ KOYU E., IŞGIN K., NERGİZ ÜNAL R., AKYOL MUTLU A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., AYAZ A., et al.

17th International Congress of Dietetics (ICD), Granada, Nikaragua, 7 - 10 Eylül 2016, (Özet Bildiri)

2016

11. Consumptıon Of Daıry And Fruıts Are Inversely Assocıated Wıth Abdomınal Obesıty Among Adolescents

Aksoy B., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., BESLER H. T.

17th International Congress of Dietetics (ICD), Granada, Nikaragua, 7 - 10 Eylül 2016, (Özet Bildiri)

2012

12. Diyetle Sodyum Alımının Saptanmasında Besin Tüketim Sıklığı Anketi ve Besin Tüketim Kaydı Yöntemlerinin Karşılaştırılması

AKSOY B., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., KIZIL M., RAKICIOĞLU N., SAMUR F. G., YILDIZ E., et al.

VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 4 - 08 Nisan 2012

Kitaplar

2021

1. Ekipman Yönetimi

İNAN EROĞLU E., AYAZ A.

Toplu Beslenme Sistemleri, Prof.Dr.Saniye Bilici, Prof.Dr. Murat Baş, Editör, HEDEF CS Basın Yayıncılık, Ankara, ss.168-209, 2021

2020

2. A, E, C ve B Grubu Vitaminlerinin Bağışıklık Sistemi Üzerine Etkileri

AYAZ A.

Türkiye Bilimler Akademisi Bağışıklık , Beslenme ve Yaşam Tarzı Raporu, KAZIM ŞAHİN, Editör, Berk Grup Matbaacılık, Ankara, ss.37-52, 2020

2020

3. Sleeve Gastrektomi sonrası Ağırlık Kaybı ve Besin Alımında Ghrelinin Etkisi Varmıdır?

ALIÇ N., AYAZ A.

Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-9, Tayfur Muhittin, Fatma Perim Türker, Editör, Hatipoğlu, Ankara, ss.203-233, 2020

2019

4. Beslenme ve Kemik Sağlığı

İnan Eroğlu E., Ayaz A.

Krause, Besin &Beslenme Bakım Süreci , Gamze AKBULUT, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.456-466, 2019

2018

5. Organik Besinler: Besin Kalitesi ve Sağlık Üzerine Potansiyel Etkileri

İnan Eroğlu E., Ayaz A.

Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-6, Muhittin TAYFUR, Editör, Hatiboğlu Basım Yayım, Ankara, ss.57-73, 2018

2017

6. Gıda Güvenliği

Ayaz A.

Yurdakök Pediatri, Yurdakök K.,Yalçın SS, Editör, Güneş Kitabevi, Ankara, ss.279-285, 2017

2017

7. Gıda etiketleri

İnan Eroğlu E., Ayaz A.

Yurdakök Pediatri, Yurdakök K.,Yalçın SS, Editör, Güneş Kitabevi, Ankara, ss.318-324, 2017

2016

8. Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar: Beslenme ve Sağlık Yönü

İnan Eroğlu E., Ayaz A.

Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-3, Tayfur M.,Çicek B, Editör, Hatiboğlu Basım Yayım, Ankara, ss.175-200, 2016

2016

9. Botanikler

İnan Eroğlu E., Ayaz A.

Pediatrik Beslenmenin Esasları , Gülhan SAMUR, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.311-317, 2016

2016

10. BESİN GÜVENLİĞİ ve İLKELERİ

BEYHAN Y., BAŞ M., ELMACIOĞLU F., BİLİCİ S., AYAZ A., GÜLEÇ A., et al.

TÜRKİYE BESLENME REHBERİ TÜBER 2015, , Editör, KAYIHAN AJANS, Ankara, ss.73-87, 2016

2015

11. Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi.

BESLER H. T., RAKICIOĞLU N., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., GÖKMEN ÖZEL H., SAMUR F. G., et al.

Merdiven Reklam Tanıtım, Ankara, 2015

2015

12. Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi

BESLER H. T., RAKICIOĞLU N., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., GÖKMEN ÖZEL H., SAMUR F. G., et al.

Merdiven Reklam Tanıtım, Ankara, 2015

2015

13. Besin Güvenliği: Kirleticiler ve Sağlık Üzerine Etkileri

AYAZ A.

Soru ve Cevaplarla Çocuk Beslenmesi, Prof.Dr. Hasan ÖZEN, Editör, Akademi Yayınevi, İstanbul, ss.57-109, 2015

2015

14. Endokrin Bozucular: Pestisitler ve Sağlık Üzerine Etkileri

İNAN E., AYAZ A.

Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular 1, Prof.Dr. Muhittin Tayfur Doç.Dr. Nurcan Yabancı Ayhan, Editör, Hatipoğlu, Ankara, ss.1-48, 2015

2012

15. Yemek ve Besin Fotoğraf Kataloğu Ölçü ve Miktarlar

RAKICIOĞLU N., TEK N., AYAZ A., PEKCAN A. G.

Ata Ofset Matbaacılık, 2012

Desteklenen Projeler

2019 - 2021

CHİA TOHUMUNUN (SALVİA HİSPANİCA L.) RATLARDA KAFETERYA DİYETİ İLE İNDÜKLENEN OBEZİTE ÜZERİNE ETKİSİ

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

AYAZ A. (Yürütücü), AKYOL MUTLU A., ÇETİN C.

2018 - 2021

CHİA TOHUMUNUN (SALVİA HİSPANİCA L) RATLARDA KAFETERYA DİYETİ İLE İNDÜKLENEN OBEZİTE ÜZERİNE ETKİSİ

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora

AYAZ A. (Yürütücü), ÇETİN C.

2016 - 2017

Gebelik ve Laktasyon Dönemlerinde Düşük Kaliteli Protein Diyeti ile Beslenen Ratlarda Plazma Biyokimyasal Parametrelerinin İncelenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

AKYOL MUTLU A. (Yürütücü), KABASAKAL A., AYAZ A.

2014 - 2017

Farlı Alüminyum Folyolar Kullanılarak Fırınlanan Çeşitli Et Türlerinde Alüminyum Geçişlrinin Saptanması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

AYAZ A. (Yürütücü), GÜLEÇ A., İNAN E.

2016 - 2016

ÇEVRE KORUMAYA YÖNELİK TÜKETİCİLERİN BESİN TÜKETİM TERCİHLERİ

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

AYAZ A. (Yürütücü), İNAN EROĞLU E., ÖZDEMİR A., DİKMEN D., Madali B.

2015 - 2016