Effects of different pH, temperature and foils on aluminum leaching from baked fish by ICP-MS


Inan-Eroglu E. , GÜLEÇ A. , AYAZ A.

Czech Journal of Food Sciences, cilt.37, ss.165-172, 2019 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

  • Cilt numarası: 37 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.17221/85/2018-cjfs
  • Dergi Adı: Czech Journal of Food Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.165-172