Metrikler
Yayın
125
Açık Erişim
22
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2003 - 2008
2003 - 2008Doktora
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik, Türkiye
2000 - 2003
2000 - 2003Yüksek Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Diyetetik, Türkiye
1996 - 2000
1996 - 2000Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik, Türkiye
Yaptığı Tezler
2008
2008Doktora
Metabolik Sendromlu Hastaların Genetik Özellikleri ile Beslenme ve Diğer Yaşam Tarzı Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik A.B.D.
2003
2003Yüksek Lisans
Postmenapoz Dönemindeki Kadınların Fitoöstrojen İçeriği Yüksek Diyetle Beslenmelerinin Menapoz Semptomlarına Etkisinin İncelenmesi
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik A.B.D.
Araştırma Alanları
Sağlık Bilimleri
Beslenme ve Dietetik
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorProf. Dr.
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2019 - 2020
2019 - 2020Araştırmacı
Columbia University in the City of New York, Irving Medical Center
2012 - 2018
2012 - 2018Doç. Dr.
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2011 - 2012
2011 - 2012Yrd. Doç. Dr.
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2008 - 2011
2008 - 2011Öğretim Görevlisi
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2008 - 2010
2008 - 2010Öğretim Görevlisi
University Of Chester, Faculty Of Applıed Scıences , Bıologıcal Scıences
2001 - 2008
2001 - 2008Araştırma Görevlisi
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Yönetimsel Görevler
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorBölüm Başkanı
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorUygulama ve Araştırma Merkezi Müdür Yardımcısı
Hacettepe Üniversitesi, --------------------------------
2022 - 2024
2022 - 2024Dekan Yardımcısı
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi
2021 - 2022
2021 - 2022Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi
2015 - 2019
2015 - 2019Enstitü Yönetim Kurulu Üyesi
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü
2012 - 2019
2012 - 2019Anabilim/Bilim Dalı Başkanı
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
2013 - 2016
2013 - 2016Fakülte Kurulu Üyesi
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi
2012 - 2015
2012 - 2015Bölüm Başkan Yardımcısı
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Akademi Dışı Deneyim
2008 - 2011
2008 - 2011Öğretim Görevlisi
Hacettepe Üniversitesi, Öğretim Görevlisi
2008 - 2010
2008 - 2010Öğretim Görevlisi
University of Chester, Öğretim Görevlisi
2001 - 2008
2001 - 2008Araştırma Görevlisi
Hacettepe Üniversitesi, Araştırma Görevlisi
2000 - 2001
2000 - 2001Diyetisyen
Çocuk Sağlığı Merkezi, Diyetisyen
Yönetilen Tezler
2021
2021Doktora
Obezitede FTO gen varyantlarının diyet bileşenleri ile ilişkileri
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
K.Işgın(Öğrenci)
2019
2019Doktora
Bariatrik cerrahi geçiren hastalarda bağırsak mikrobiyotası ve metabolik parametreler arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
A.Özdemir(Öğrenci)
2019
2019Yüksek Lisans
Diyetisyen ve diyetisyen adaylarının sürdürülebilir beslenme konusundaki bilgi ve tutumlarının değerlendirilmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
G.Ünal(Öğrenci)
2019
2019Yüksek Lisans
Piyasada satılan bazı glutensiz ekmeklerin glisemik indeks değerlerinin belirlenmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
S.Bakır(Öğrenci)
2018
2018Yüksek Lisans
Geleneksel Türk mutfağı tarifelerinin üç farklı besin ögesi örüntü profili ile değerlendirilmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
G.Bedir(Öğrenci)
2018
2018Yüksek Lisans
Diyetle fitokimyasal alımının obezite ile ilişkili parametrelere etkisi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
B.Turan(Öğrenci)
2018
2018Yüksek Lisans
Dispeptik semptomları olan bireylerin beslenme durumlarının ve yaşam kalitelerinin değerlendirilmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
Y.Tuğba(Öğrenci)
2018
2018Doktora
Prebiyotik, probiyotik ve sinbiyotiklerin, kısa ve uzun dönemde tokluk ve besin tüketimi üzerine etkisi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
L.Nabizadehasl(Öğrenci)
2018
2018Doktora
Metabolik sendromlu hastalarda düzenli kefir tüketiminin metabolik sendrom parametreleri ve inflamatuar yanıta etkisi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
E.Bellikci(Öğrenci)
2018
2018Doktora
Krill veya balık yağı verilen sıçanlarda obeziteye ve lipit gen ekspresyonuna ilişkin bazı parametrelerin incelenmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
M.Aydın(Öğrenci)
2017
2017Yüksek Lisans
Fodmap alımını içeren besin tüketim sıklığı anketinin Türk toplumuna uyarlanması ve validasyonu
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
Ö.Peren(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
Türk kahvesi ve bazı hazır kahve karışımlarının total fenol içeriği ve antioksidan aktivitelerinin karşılaştırılması
Büyüktuncer Demirel Z.
N.Ülger(Öğrenci)
2014
2014Yüksek Lisans
Adnan Menderes Üniversitesi Hastanesi'ne başvuran hiperkolesterolemili bireylerin zeytinyağı tüketimi ile kan yağları arasındaki ilişki
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
N.Ercan(Öğrenci)
2014
2014Yüksek Lisans
Premenstrual sendromda beslenme durumu ve yeme tutumunun değerlendirilmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
K.Işgın(Öğrenci)
2014
2014Yüksek Lisans
Sağlıklı beslenme ve besin etiketi okuma eğitimlerinin ortaokul öğrencilerinin besin tercihlerine etkisinin değerlendirilmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
S.Kaleli(Öğrenci)
2014
2014Yüksek Lisans
Yetişkin bireylerde diyet kalitesi ile yaşam kalitesi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Büyüktuncer Demirel Z. (Danışman)
M.Akif(Öğrenci)
Makaleler
Tümü (92)
SCI-E, SSCI, AHCI (53)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (65)
ESCI (11)
Scopus (67)
TRDizin (23)
Diğer Yayınlar (6)
2025
20251. Türk ve Akdeniz Mutfağı Yemek Gruplarının Enerji ve Besin Ögesi İçeriklerinin Karşılaştırmalı Analizi
BEDİR G., ÖZDEMİR A., DİKMEN D., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.53, 2025 (TRDizin)
2025
20252. Diyetisyenlik Mesleğinde Mesleki Yetkinlik İzlem Sistemi: Dünyadaki Mevcut Durum ve Ülkemiz için Öneriler
OZER E. S., BUYUKTUNCER Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi
, cilt.53, sa.2, ss.200-206, 2025 (TRDizin)
2025
20253. Turkish version of the German Eating Behavior Scale (SEV-Tr): a study of reliability and construct validity
TÜRK Ö. P., DAĞDELEN S., Erbas T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
PSYCHOLOGY HEALTH & MEDICINE
, sa.4, ss.798-817, 2025 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2025
20254. Exploring the complex interplay of Blastocystis , morbid obesity, and bariatric surgery on gut microbial dynamics
ÖZDEMİR A., Sarzhanov F., DOĞRUMAN AL F., GÜNDOĞDU A., Nalbantoglu U., Yozgat A., et al.
MICROBIAL PATHOGENESIS
, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20255. Investigating how eating behavior shapes mental health: A cross-sectional study
TÜRK Ö. P., Tosun O., DAĞDELEN S., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
PHYSIOLOGY & BEHAVIOR
, 2025 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2024
20246. Dietary legumes and gut microbiome: a comprehensive review
ÖZDEMİR A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20247. Agronomic Biofortification of Plants with Iodine and Selenium: A Potential Solution for Iodine and Selenium Deficiencies
ÖZTEKİN Y., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20248. Dietary Total Polyphenol, Flavonoid, and Lignan Intakes Are Associated with Obesity and Diabetes-Related Traits: A Case-Control Study
TURAN DEMİRCİ B., IŞGIN ATICI K., ŞENDUR S. N., YÜCE D., Erbas T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Metabolic Syndrome and Related Disorders
, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20249. The effects of shift work on sleep quality, diet quality, and obesity-related factors: A male population study
TURAN DEMİRCİ B., IŞGIN ATICI K., ŞENDUR S. N., Erbas T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL
, cilt.41, ss.1265-1274, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202310. Potential associations between alterations in gut microbiome and obesity-related traits after the bariatric surgery
Özdemir A., Yozgat A., Işgın-Atıcı K., Avcı E., Yıldız B. D., Gündoğdu A., et al.
JOURNAL OF HUMAN NUTRITION AND DIETETICS
, cilt.36, sa.3, ss.981-996, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202311. Development and validation of a comprehensive food frequency questionnaire that assesses the dietary intake related with dental health in children: A pilot study
Madali B., Inan-Eroglu E., ÖZŞİN ÖZLER C., KARAHAN S., UZAMIŞ TEKÇİÇEK M., Buyuktuncer Z.
Clinical Nutrition ESPEN
, cilt.54, ss.130-136, 2023 (ESCI, Scopus)
2023
202312. Do glycemic index and glycemic load of diet contribute to early childhood caries in preschool children?
İNAN EROĞLU E., Ozkalayci R. E., ÖZŞİN ÖZLER C., UZAMIŞ TEKÇİÇEK M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
NUTRITION & FOOD SCIENCE
, cilt.53, sa.2, ss.391-401, 2023 (ESCI, Scopus)
2022
202213. YouTube: Is It a Reliable Source of Nutrition Information on COVID-19 Pandemic?
Inan-Eroglu E., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
HEALTHCARE
, cilt.10, sa.10, 2022 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2022
202214. Probiotic kefir consumption improves serum apolipoprotein A1 levels in metabolic syndrome patients: a randomized controlled clinical trial
Bellikci-Koyu E., Sarer-Yurekli B. P., Karagozlu C., Aydin-Kose F., Ozgen A. G., Buyuktuncer Z.
NUTRITION RESEARCH
, cilt.102, ss.59-70, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202215. Acute and short-term effects of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei 431 and inulin intake on appetite control and dietary intake: A two-phases randomized, double blind, placebo-controlled study.
NabizadehAsl L., ŞENDUR S. N., ÖZER H. B., LAY İ., Erbas T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Appetite
, cilt.169, ss.105855, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202216. Cross-Sectional Evaluation of Food Items Preferred by Adolescents under the Influence of Television Advertisements
DİKMEN D., Bellikci-Koyu E., IŞGIN ATICI K., İNAN EROĞLU E., Akyol A., AYAZ A., et al.
JOURNAL OF RESEARCH IN HEALTH SCIENCES
, cilt.22, sa.1, 2022 (ESCI, Scopus)
2022
202217. Interaction between Dietary Fat Intake and Metabolic Genetic Risk Score on 25-Hydroxyvitamin D Concentrations in a Turkish Adult Population
IŞGIN ATICI K., Alathari B. E., TURAN DEMİRCİ B., ŞENDUR S. N., LAY İ., Ellahi B., et al.
NUTRIENTS
, cilt.14, sa.2, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202118. Obezitenin önlenmesi ve tedavisinde diyet fitokimyasallarının olası rolleri
TURAN DEMİRCİ B., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
TURK HIJIYEN VE DENEYSEL BIYOLOJI DERGISI. TURKISH BULLETIN OF HYGIENE AND EXPERIMENTAL BIOLOGY
, cilt.78, sa.4, 2021 (Scopus, TRDizin)
2021
202119. Efficacy of krill oil versus fish oil on obesity-related parameters and lipid gene expression in rats: randomized controlled study
Cil M. A., Ghareaghaji A. G., BAYIR Y., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., BESLER H. T.
PEERJ
, cilt.9, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202120. Tip 2 Diabetes Mellituslu Hastaların Bitkisel Destek Kullanım Durumları
BELLİKCİ KOYU E., ŞARER YÜREKLİ B. P., ÖZDEMİR N., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Akdeniz Tıp Dergisi
, cilt.7, sa.3, ss.377-384, 2021 (TRDizin)
2021
202121. How does nutrition education contribute to the consumers' use and attitudes towards food labels?
AYAZ A., DEDEBAYRAKTAR D., İNAN EROĞLU E., Besler H. T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
NUTRITION & FOOD SCIENCE
, cilt.51, sa.3, ss.517-528, 2021 (ESCI, Scopus)
2021
202122. Düşük FODMAP Diyetine Güncel Yaklaşımlar
Türk Fidan Ö. P., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Türkiye Klinikleri Sağlık Bilimleri Dergisi
, cilt.6, sa.1, ss.128-138, 2021 (TRDizin)
2021
202123. IS THERE A ROLE FOR PROBIOTICS IN THE TREATMENT OF METABOLIC SYNDROME?
Koyu E. B., Buyuktuncer Z.
NOBEL MEDICUS
, cilt.17, sa.2, ss.81-89, 2021 (ESCI, Scopus)
2021
202124. FTOgene-lifestyle interactions on serum adiponectin concentrations and central obesity in a Turkish population
IŞGIN ATICI K., Alsulami S., TURAN DEMİRCİ B., Surendran S., ŞENDUR S. N., LAY İ., et al.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
, cilt.72, sa.3, ss.375-385, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202125. METABOLİK SENDROM TEDAVİSİNDE PROBİYOTİKLERİN YERİ VAR MI
BELLİKCİ KOYU E., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
NOBEL MEDICUS , cilt.17, sa.2, ss.81-89, 2021 (ESCI, Scopus)
2021
202126. Potential associations between alterations in gut microbiome and obesity-related traits after the bariatric surgery
Ozdemir A., Yozgat A., Isgin-Atici K., Avci E., Yildiz B. D., Gundogdu A., et al.
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY
, cilt.80, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202127. Associations of sleep quality and night eating behaviour with gut microbiome composition in adults with metabolic syndrome
Bellikci-Koyu E., Sarer-Yurekli B. P., Akyon Y., Ozgen A. G., Brinkmann A., Nitsche A., et al.
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY
, cilt.80, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202128. Is Ramadan fasting correlated with disordered eating behaviours in adolescents?
Duzceker Y., AKGÜL S., Durmaz Y., Yaman M., Ors S., TÜZÜN Z., et al.
EATING DISORDERS
, cilt.29, sa.1, ss.74-87, 2021 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2020
202029. Usability Study of a Novel Tool: The Virtual Cafeteria in Nutrition Education
IŞGIN ATICI K., Ozkan A., ÇELİKCAN U., EDE G., Aslan C., Bulbul A. S., et al.
JOURNAL OF NUTRITION EDUCATION AND BEHAVIOR
, cilt.52, sa.11, ss.1058-1065, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202030. Use of herbal products for weight loss in Turkey
Bellikci-Koyu E., ŞARER YÜREKLİ B. P., SEÇKİNER S., Ozdemir N., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
PROGRESS IN NUTRITION
, cilt.22, sa.3, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202031. Diet quality in adolescents with premenstrual syndrome: A cross-sectional study
Isgin-Atici K., KANBUR N., AKGÜL S., Buyuktuncer Z.
NUTRITION & DIETETICS
, cilt.77, sa.3, ss.351-358, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202032. Formation of advanced glycation endproducts in foods during cooking process and underlying mechanisms: a comprehensive review of experimental studies
İNAN EROĞLU E., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
NUTRITION RESEARCH REVIEWS
, cilt.33, sa.1, ss.77-89, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
201933. Diyetle Tuz Alımının Besin Tercihi ve Tüketimine Etkisi
TURAN DEMİRCİ B., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi
, cilt.47, sa.3, ss.94-101, 2019 (TRDizin)
2019
201934. Turkish version of the Yale Food Addiction Scale: preliminary results of factorial structure, reliability, and construct validity
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., AKYOL MUTLU A., AYAZ A., NERGİZ ÜNAL R., AKSOY B., Cosgun E., et al.
JOURNAL OF HEALTH POPULATION AND NUTRITION
, cilt.38, sa.1, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
201935. Effects of Regular Kefir Consumption on Gut Microbiota in Patients with Metabolic Syndrome: A Parallel-Group, Randomized, Controlled Study
Bellikci-Koyu E., Sarer-Yurekli B. P., Akyon Y., Aydin-Kose F., Karagozlu C., Ozgen A. G., et al.
NUTRIENTS
, cilt.11, sa.9, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
201936. The link between nutrition and dental erosion: what do students know?
ÖZŞİN ÖZLER C., İNAN EROĞLU E., UZAMIŞ TEKÇİÇEK M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
NUTRITION & FOOD SCIENCE
, cilt.50, sa.4, ss.665-678, 2019 (ESCI, Scopus)
2019
201937. Ksantofiller ve Sağlıkla İlişkileri
YALÇIN T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2019 (TRDizin)
2019
201938. Impact of Fat Mass and Obesity Associated (FTO) Gene Variants and Lifestyle Factors on Obesity Traits in A Turkish Population
Alsulami S., Isgin-Atici K., Turan-Demirci B., Surendran S., ŞENDUR S. N., LAY İ., et al.
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY
, cilt.78, sa.OCE2, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201839. The Effects of Plant Stanol Ester Containing Yogurt on Oxidative Stress in Mild-Moderate Hypercholesterolemic Individuals
FİSUNOĞLU M., AKSOY B., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., SAİN GÜVEN G., ÜNAL S., BESLER H. T.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2018 (TRDizin)
2018
201840. Adolescents with premenstrual syndrome: not only what you eat but also how you eat matters!
Isgin-Atici K., Buyuktuncer Z., AKGÜL S., KANBUR N.
JOURNAL OF PEDIATRIC ENDOCRINOLOGY & METABOLISM
, cilt.31, sa.11, ss.1231-1239, 2018 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2018
201841. Promoting a Healthy Diet in Young Adults: The Role of Nutrition Labelling
Buyuktuncer Z., AYAZ A., DEDEBAYRAKTAR D., INAN-EROGLU E., ELLAHI B., BESLER H. T.
NUTRIENTS
, cilt.10, sa.10, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201842. Diet, Bariatric Surgery and Gut Microbiota
ÖZDEMİR A., Buyuktuncer Z.
ISTANBUL MEDICAL JOURNAL
, cilt.19, sa.3, ss.208-213, 2018 (ESCI, TRDizin)
2018
201843. Fonksiyonel Bir Besin: Kefir
BELLİKCİ KOYU E., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2018 (TRDizin)
2018
201844. How does food addiction influence dietary intake profile?
AYAZ A., NERGIZ-UNAL R., DEDEBAYRAKTAR D., AKYOL A., Pekcan A. G., Besler H. T., et al.
PLOS ONE
, cilt.13, sa.4, 2018 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2018
201845. What images and content do professional dietitians share via Instagram?
INAN-EROGLU E., Buyuktuncer Z.
NUTRITION & FOOD SCIENCE
, cilt.48, sa.6, ss.940-948, 2018 (ESCI, Scopus)
2018
201846. Hafif-Orta Düzeyde Hiperkolesterolemili Bireylerde Bitkisel Stanol İçeren Yoğurt Tüketiminin Oksidatif Stres Üzerine Etkisi
FİSUNOĞLU M., ÜNAL S., SAİN GÜVEN G., BESLER H. T., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., AKSOY CANYOLU B.
Beslenme ve Diyet Dergisi
, cilt.46, sa.3, 2018 (TRDizin)
2017
201747. Dispepsi Semptomlarının Yönetiminde Beslenmenin Rolü
TÜRK Ö. P., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.45, 2017 (TRDizin)
2017
201748. Beslenme ve Mikrobiyota İlişkisi
ÖZDEMİR A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Journal of Biotechnology and Strategic Health Research(BSHR) , cilt.1, ss.25-33, 2017 (Hakemli Dergi)
2017
201749. Is diet quality associated with early childhood caries in preschool children? A descriptive study
INAN-EROGLU E., OZSIN-OZLER C., Ercim R. E., Buyuktuncer Z., UZAMIS-TEKCICEK M., GUCIZ-DOGAN B.
TURKISH JOURNAL OF PEDIATRICS
, cilt.59, sa.5, ss.537-547, 2017 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2017
201750. Sağlıklı Beslenmede Avokadonun Yeri
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., YURT M.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.45, ss.161-170, 2017 (TRDizin)
2017
201751. THE ASSOCIATIONBETWEENEATING BEHAVIOURS AND BODY IMAGE DISSATISFACTION DURING RAMADAN IN ADOLESCENTS
DÜZÇEKER Y., Durmaz Y., AKGÜL S., YAMAN KASAP M., Ors S., TÜZÜN Z., et al.
JOURNAL OF ADOLESCENT HEALTH
, cilt.60, sa.2, 2017 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2017
201752. THE ASSOCIATION BETWEEN EATING BEHAVIOURS AND BODY IMAGE DISSATISFACTION DURING RAMADAN IN ADOLESCENTS
DÜZÇEKER Y., Durmaz Y., AKGÜL S., YAMAN KASAP M., Ors S., TÜZÜN Z., et al.
JOURNAL OF ADOLESCENT HEALTH
, cilt.60, sa.2, 2017 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2017
201753. The effect of various cooking methods on resistant starch content of foods
EROGLU E. I., Buyuktuncer Z.
NUTRITION & FOOD SCIENCE
, cilt.47, sa.4, ss.522-533, 2017 (ESCI, Scopus)
2017
201754. IS THERE ANY RELATIONSHIP BETWEEN BODY MASS INDEX AND NUTRITION FACTS LABEL USAGE IN CERTAIN SITUATIONS?
İNAN EROĞLU E., DEDEBAYRAKTAR D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
, cilt.71, ss.861, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201755. Premenstrual sendromda beslenme yaklaşımı
IŞGIN K., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
TURK HIJIYEN VE DENEYSEL BIYOLOJI DERGISI. TURKISH BULLETIN OF HYGIENE AND EXPERIMENTAL BIOLOGY
, cilt.74, ss.249-260, 2017 (Scopus, TRDizin)
2017
201756. Nutritional approach in premenstrual syndrome Premenstrual sendromda beslenme yaklaşimi
IŞGIN K., Büyüktuncer Z.
Turk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi
, cilt.74, sa.3, ss.249-260, 2017 (Scopus)
2017
201757. THE EFFECT OF GENDER ON NUTRITION FACTS LABEL USAGE OF CERTAIN FOOD PRODUCTS
İNAN EROĞLU E., DEDEBAYRAKTAR D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
, cilt.71, ss.860, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201758. YOGURT WITH PLANT STEROLS AND STANOLS
Buyuktuncer Z.
YOGURT IN HEALTH AND DISEASE PREVENTION
, ss.151-169, 2017 (Hakemli Dergi)
2016
201659. Üniversite Öğrencilerinde Diyet Kalitesi Psikolojik Parametrelerden Etkilenir mi
AYAZ A., AKYOL MUTLU A., YILMAZ D., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2016 (TRDizin)
2016
201660. Farklı Yaş Grubundaki Kadınlarda Premenstrual Sendrom Varlığı ve Beslenme Durumu İlişkisi
IŞGIN K., EDE G., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2016 (TRDizin)
2016
201661. Pre Pro ve Sinbiyotiklerin İmmün Sistem ve Fonksiyonları Üzerine Etkisi
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Turkiye Klinikleri Journal of Nutrition and Dietetics-Special Topics , 2016 (Hakemsiz Dergi)
2015
201562. Adolesanlarda Kafeinli Besin Tüketimi Üzerine Bir Araştırma
IŞGIN K., KABASAKAL A., yiğit m., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., GÖKMEN ÖZEL H., BESLER H. T.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2015 (TRDizin)
2015
201563. Adolesanlarda Kafein İçeren Yiyecek ve İçecek TüketimiÜzerine Bir Araştırma
IŞGIN K., KABASAKAL A., YİĞİT M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., BESLER H. T., GÖKMEN ÖZEL H.
Beslenme ve Dİyetetik , cilt.43, ss.119-125, 2015 (Hakemli Dergi)
2015
201564. DEPRESYON VE D VİTAMİNİ
BELLİKCİ KOYU E., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.43, ss.160-165, 2015 (TRDizin)
2015
201565. Adolescents with Premenstrual Syndrome: Not Only What You Eat But Also How You Eat Differs!
ISGIN K., Buyuktuncer-Demirel Z., AKGUL S., KANBUR N.
EUROPEAN PSYCHIATRY
, cilt.30, 2015 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2015
201566. Street food vendors in Ghana: Fruit and vegetable knowledge and influences on vending practice
Aitken A., Djoletoe P., Buyuktuncer Z., Wilford L., Agyapong I., Aksoy B., et al.
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY
, cilt.74, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
201567. Improved oxidative status in major abdominal surgery patients after N-acetyl cystein supplementation
Kuyumcu A., Akyol A., Buyuktuncer Z., OZMEN M. M., BESLER H. T.
NUTRITION JOURNAL
, cilt.14, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2014
201468. beta-Glucan and Dark Chocolate: A Randomized Crossover Study on Short-Term Satiety and Energy Intake
AKYOL A., Dasgin H., AYAZ A., Buyuktuncer Z., BESLER H. T.
NUTRIENTS
, cilt.6, sa.9, ss.3863-3877, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2014
201469. An example of gene-diet interactions in metabolic syndrome: PPARγ Pro12Ala polymorphism and dietary fats: Review Metabolik sendromda bir gen-diyet etkileşimi örneǧi: PPARγ Pro12Ala polimorfizmi ve diyet yaǧlari{dotless}
Büyüktuncer Z., Köksal G., ERBAS T.
Turkiye Klinikleri Cardiovascular Sciences
, cilt.26, sa.1, ss.26-32, 2014 (Scopus)
2014
201470. Fruit and vegetables on prescription: a brief intervention in primary care
Buyuktuncer Z., KEARNEY M., RYAN C. L., THURSTON M., ELLAHI B.
JOURNAL OF HUMAN NUTRITION AND DIETETICS
, cilt.27, ss.186-193, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
201371. Kız üniversite öğrencilerinde yeme tutumunun kişisel beden imajı algısı ile ilişkisi
YILMAZ D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2013 (TRDizin)
2013
201372. The cholesterol lowering efficacy of plant stanol ester yoghurt in a Turkish population: a double-blind, placebo-controlled trial
BUYUKTUNCER Z., FİSUNOĞLU M., Guven G. S., ÜNAL S., BESLER H. T.
LIPIDS IN HEALTH AND DISEASE
, cilt.12, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
201373. DIETARY SODIUM INTAKE AMONG TURKISH ADULTS
Buyuktuncer-Demirel Z., Kizil M., Aksoy B., Rakicioglu N., Samur G., Yildiz E., et al.
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
, cilt.63, ss.1089-1090, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
201374. Kız Üniversite Öğrencilerinde Yeme Tutumunun Kişisel Beden İmajı Algısı İle İlişkis
YILMAZ D., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.41, sa.3, ss.227-233, 2013 (Hakemli Dergi)
2013
201375. ARE NUTRITION LABELS ON PACKED FOODS USEFUL TOOLS IN REDUCING SODIUM INTAKE?
Buyuktuncer-Demirel Z., BESLER H. T.
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
, cilt.63, ss.514, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
201376. FRUIT AND VEGETABLES ON PRESCRIPTION: A BRIEF INTERVENTION IN PRIMARY CARE
Buyuktuncer-Demirel Z., Kearney M., Ryan C. L., Thurston M., Ellahi B.
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
, cilt.63, ss.1093, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
201277. Consumer Understanding and Use of Food and Nutrition Labeling in Turkey
BESLER H. T., Buyuktuncer Z., Uyar M. F.
JOURNAL OF NUTRITION EDUCATION AND BEHAVIOR
, cilt.44, sa.6, ss.584-591, 2012 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2011
201178. Home visits in phenylketonuria: a 12-month longitudinal study
GOKMEN-OZEL H., Buyuktuncer Z., Koksal G., KALKANOGLU-SIVRI H. S., COŞKUN T.
TURKISH JOURNAL OF PEDIATRICS
, cilt.53, sa.2, ss.149-153, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201179. Çay ve sağlıkla ilişkisi
TENGİLİMOĞLU METİN M. M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.39, sa.1, ss.59-65, 2011 (TRDizin)
2010
201080. BLOOD PHENYLALANINE CONTROL IN TURKISH PHENLYKETONURIC CHILDREN
GOKMEN-OZEL H., Buyuktuncer Z., KOKSAL G., KILIC M., DURSUN A., KALKANOGLU-SIVRI H. S., et al.
JOURNAL OF INHERITED METABOLIC DISEASE
, cilt.33, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201081. HOME VISITS IN PHENYLKETONURIA: A-12-MONTH LONGITIDUNAL STUDY
Gokmen-Ozel H., Buyuktuncer Z., Arpaci N., Kasapogullari P., Koksal G., Kalkanoglu-Sivri H. S., et al.
JOURNAL OF INHERITED METABOLIC DISEASE
, cilt.33, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201082. GROWTH AND PROTEIN INTAKE IN PHENYLKETONURIA: RESULTS OF 398 TURKISH CHILDREN
GOKMEN-OZEL H., Buyuktuncer Z., KOKSAL G., KILIÇ M., DURSUN A., KALKANOGLU-SIVRI S., et al.
JOURNAL OF INHERITED METABOLIC DISEASE
, cilt.33, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201083. VITAMIN B6 AND B12 STATUS IN TURKISH CHILDREN WITH PHENYLKETONURIA
Buyuktuncer Z., GOKMEN-OZEL H., KUCUKKASAP T., KOKSAL G., KILIÇ M., DURSUN A., et al.
JOURNAL OF INHERITED METABOLIC DISEASE
, cilt.33, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201084. Detection of Konjac glucomannan by immunoassay
HURLEY I. P., PICKLES N. A., QIN H., IRELAND H. E., COLEMAN R. C., Tosun B. N., et al.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.45, sa.7, ss.1410-1416, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201085. Implications of socio-economic status on the dietary fatty acid intakes in Turkish women
Buyuktuncer Z., TOSUN B. N., AYAZ A., KARADAG M. G., KESER A. K., AKSOY M., et al.
TURKISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES
, cilt.40, sa.2, ss.305-312, 2010 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2010
201086. Association Between Prol2Ala Polymorphism of Peroxisome ProliferatorActivated Receptor Gamma (PPAR gamma) and Components of Metabolic Syndrome
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., KÖKSAL G., DAĞDELEN S., Geyik P. O., Isildak M., Erbas T.
TURKISH JOURNAL OF ENDOCRINOLOGY AND METABOLISM
, cilt.14, sa.3, ss.54-59, 2010 (ESCI, Scopus)
2010
201087. Association between Pro12Ala polymorphism of peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPARγ) and components of metabolic syndrome Metabolik sendromda peroksizom proliferator-aktive edici Gamma (PPARγ Pro12Ala genotipinin sendrom bilȩenlerine etkisi ve diyet ile Etkileşimi
Büyüktuncer Z., Köksal G., DAǦDELEN S., GEYIK P. O., IŞIDAK M., ERBAS T.
Turkish Journal of Endocrinology and Metabolism
, cilt.14, sa.3, ss.54-59, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201088. Nutritional genomics and Turkish dietitians' practice
Fisunoglu M., Buyuktuncer Z., Gokmen-Ozel H., Besler H. T.
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY
, cilt.69, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2009
200989. Türk Mutfağının Beslenme ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., YÜCECAN S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.37, sa.1-, ss.93-100, 2009 (TRDizin)
2008
200890. A comprehensive evaluation of the enzymatic and nonenzymatic antioxidant systems in childhood asthma
Sackesen C., ERCAN H., DIZDAR E., SOYER O., GUMUS P., TOSUN B. N., et al.
JOURNAL OF ALLERGY AND CLINICAL IMMUNOLOGY
, cilt.122, sa.1, ss.78-85, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200791. The effects of soyabean-phyto-oestrogen-rich diet on lipid profile, endothelial function and menopausal symptoms
Bueyuektuncer Z., AKGUEL E., KOEKSAL G., HANNA K., ELLAHI B., YARALI H., et al.
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY
, cilt.66, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2005
200592. Fitoöstrojenler ve Sağlıklı Yaşamdaki Önemleri
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., BAŞARAN A. A.
HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ ECZACILIK FAKÜLTESİ DERGİSİ , 2005 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2022
20221. The trigliserid-glucose index shows a stronger correlation with serum adiponectin levels than HOMA-IR
ŞENDUR S. N., IŞGIN ATICI K., TURAN DEMİRCİ B., LAY İ., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., ERBAŞ A. T.
24th European Congress of Endocrinology, Milan, İtalya, 21 Mayıs 2022, cilt.81, (Özet Bildiri)
2019
20192. Development and Validation of a Food Frequency Questionnaire for Assessing the Consumption of Food Items Related to Oral Health
İNAN E., MADALI B., ÖZŞİN ÖZLER C., KARAHAN S., UZAMIŞ TEKÇİÇEK M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
41st ESPEN Congress, Krakow, Poland, Krakow, Polonya, 31 Ağustos - 03 Eylül 2019, (Özet Bildiri)
2018
20183. The Virtual Cafeteria: An Immersive Environment for Interactive Food Portion-Size Education
ÇELİKCAN U., Bulbul A. S., Aslan C., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., IŞGIN ATICI K., EDE G., et al.
3rd Workshop on Multisensory Approaches to Human-Food Interaction, Colorado, Amerika Birleşik Devletleri, 16 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)
2017
20174. Television viewing period and diet quality among adolescents
IŞGIN K., BELLİKCİ KOYU E., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
39th ESPEN Congress, 9 - 12 Aralık 2017, (Özet Bildiri)
2017
20175. Nutrient Profiling of Food and Beverages Advertised on Television For Adolescents
BELLİKCİ KOYU E., IŞGIN K., DİKMEN D., NERGİZ ÜNAL R., AKYOL MUTLU A., AYAZ A., et al.
2017 Food Nutrition Conference Expo, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 21 - 24 Ekim 2017, cilt.117, ss.91, (Özet Bildiri)
2017
20176. Breakfast Skipping Linked to the Risk of Obesity in School-aged Children
IŞGIN K., BELLİKCİ KOYU E., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
2017 Food Nutrition Conference Expo, Chicago, 21 - 24 Ekim 2017, cilt.117, (Özet Bildiri)
2017
20177. Breakfast skipping linked to the risk of obesity in school-aged children
IŞGIN K., BELLİKCİ KOYU E., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
FNCE 2017, 21 - 24 Ekim 2017, (Özet Bildiri)
2017
20178. Does Dietary Intake Vary Across The Phases of Menstrual Cycle in Premenstrual Cycle in Premenstrual Syndrome
IŞGIN K., KANBUR N., AKGÜL S., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Towards Health and Wellbeing for All Adolescents by 2030, Cairo, Mısır, 12 - 14 Mayıs 2017, ss.37, (Özet Bildiri)
2017
20179. Does dietary intake vary across the phases of menstrual cycle in premenstrual syndrome?
IŞGIN K., AKGÜL S., KANBUR N., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Towards health and wellbeing for all adolescents by 2030, 12 - 14 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2016
201610. DOES DIETARY CAFFEINE INTAKE EFFECT THE BODYCOMPOSITION IN ADOLESCENTS
IŞGIN K., KABASAKAL A., YİĞİT M., BESLER H. T., GÖKMEN ÖZEL H., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Abstracts of the 38th ESPEN Congress,Copenhagen, Denmark, 17–20 September 2016, 17 - 20 Eylül 2016, (Özet Bildiri)
2016
201611. Consumptıon Of Daıry And Fruıts Are Inversely Assocıated Wıth Abdomınal Obesıty Among Adolescents
Aksoy B., AKYOL MUTLU A., NERGİZ ÜNAL R., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., BESLER H. T.
17th International Congress of Dietetics (ICD), Granada, Nikaragua, 7 - 10 Eylül 2016, (Özet Bildiri)
2016
201612. Is There A Lınk Between Tv Vıewıng And Food Preferences In Adolescents
BELLİKCİ KOYU E., IŞGIN K., NERGİZ ÜNAL R., AKYOL MUTLU A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., AYAZ A., et al.
17th International Congress of Dietetics (ICD), Granada, Nikaragua, 7 - 10 Eylül 2016, (Özet Bildiri)
2016
201613. CAFFEINATED FOOD AND BEVERAGE CONSUMPTION PATTERN AND ITS PHYSIOLOGICAL EFFECTS IN ADOLESCENTS
IŞGIN K., KABASAKAL A., YİĞİT M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., BESLER H. T., GÖKMEN ÖZEL H.
17th International Congress of Dietetics, 7 - 10 Eylül 2016, (Özet Bildiri)
2016
201614. Unhealthy eating associated with PMS in adolescents
IŞGIN K., AKGÜL S., KANBUR N., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
17th international kongress of dietics, 7 - 14 Eylül 2016, (Tam Metin Bildiri)
2015
201515. Adolescents with premenstrual syndrome not only what you eat but also how you eat differs
Kübra I., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., AKGÜL S., KANBUR N.
23rd European Congress of Psychiatry, 23 - 25 Haziran 2015, (Tam Metin Bildiri)
2012
201216. Diyetle Sodyum Alımının Saptanmasında Besin Tüketim Sıklığı Anketi ve Besin Tüketim Kaydı Yöntemlerinin Karşılaştırılması
AKSOY B., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., KIZIL M., RAKICIOĞLU N., SAMUR F. G., YILDIZ E., et al.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 4 - 08 Nisan 2012
2009
200917. The Interaction of PPAR gamma Pro12Ala Polymorphism with Dietary Intake among Patients with Metabolic Syndrome
Buyuktuncer Z., Koksal G., Dagdelen S., GEYIK P. O., ISILDAK M., ERBAS T.
69th Annual Meeting of the American-Diabetes-Association, Louisiana, Amerika Birleşik Devletleri, 5 - 09 Haziran 2009, cilt.58, (Özet Bildiri)
2008
200818. A comprehensive evaluation of the enzymatic and non-enzymatic antioxidant systems in childhood asthma
Sackesen C., Ercan H., Dizdar E., UYSAL SOYER Ö., Gumus P., Tosun B., et al.
27th Congress of the European-Academy-of-Allergology-and-Clinical-Immunology, Barcelona, İspanya, 7 - 11 Haziran 2008, cilt.63, ss.472, (Özet Bildiri)
2006
200619. Bazı Sebze ve Meyvelerden Ekstrakte Edilen Fenolik Bileşiklerin Antioksidan Aktivitelerinin Saptanması
KESER A., GÜLEÇ A., NURSAL TOSUN B., GEZMEN KARADAĞ M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., YÜCECAN S.
V. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 12 - 15 Nisan 2006, (Özet Bildiri)
2003
200320. Blood Lipids Body Composition and Nutritional Status of University Students
BAŞOĞLU S., TURNAGÖL H. H., BULUT S., GEZMEN KARADAĞ M., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Oral Presentation in 4 th International Nutrition And Dietetic Congress, 2-5 April 2003, Antalya, Turkey, Antalya, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2003, ss.204-205, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2025
20251. Linking Nutrition and Dental Health
DEDEBAYRAKTAR D., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Handbook of Public Health Nutrition: International, National, and Regional Perspectives, , Editör, Springer Nature, ss.1-24, 2025
2021
20212. BAĞIRSAK MIKROBIYOTASININ MODIFIKASYONUNDA FERMENTE BESINLERIN OLASI ROLLERI
Büyüktuncer Demirel Z.
FERMENTE BESİNLER VE SAĞLIK, EFSUN KARABUDAK, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.44-50, 2021
2019
20193. SIRKADIYEN RITIM, UYKU VE BULAŞICI OLMAYAN HASTALIKLAR
Büyüktuncer Demirel Z.
BESLENME VE DIYET BILEŞENLERI ILE BULAŞICI OLMAYAN HASTALIKLAR ETKILEŞIMINE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR - 2019, GÜLAY KOÇOĞLU, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.102-107, 2019
2018
20184. BESLENME, FONKSIYONEL BESINLER VE MIKROBIYOTA
Büyüktuncer Demirel Z.
MIKROBIYOTA, BESLENME VE SAĞLIK , NESLİŞAH RAKICIOĞLU, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.9-15, 2018
2017
20175. Chapter 8 – Yogurt With Plant Sterols and Stanols
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Yogurt in Health and Disease Prevention, Nagendra P. Shah, Editör, © Academic Press 2017, ss.151-169, 2017
2017
20176. Obezitenin tedavisinde nutrigenetik yaklaşım
IŞGIN K., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Beslenme ve Diyetetik’te Güncel Konular-5, Muhittin Tayfur, Editör, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, ss.111-132, 2017
2015
20157. Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi.
BESLER H. T., RAKICIOĞLU N., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., GÖKMEN ÖZEL H., SAMUR F. G., et al.
Merdiven Reklam Tanıtım, Ankara, 2015
2015
20158. Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi
BESLER H. T., RAKICIOĞLU N., AYAZ A., BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., GÖKMEN ÖZEL H., SAMUR F. G., et al.
Merdiven Reklam Tanıtım, Ankara, 2015
2015
20159. Vejetaryen Beslenme
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Soru ve Cevaplarla Çocuk Beslenmesi, HASAN ÖZEN, Editör, AKADEMİ YAYINEVİ, İstanbul, ss.309-322, 2015
2015
201510. Yoğurt Tüketiminin Vücut Bileşimi, İştah kontrolü ve Enerji Dengesi Üzerine Etkileri
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z.
Yoğurt Lezzetin ve Sağlığın Öyküsü, Sevinç Yücecan, Editör, Matsis Matbaa Hizmetleri, İstanbul, ss.69-76, 2015
Desteklenen Projeler
2019 - 2020
2019 - 2020Bariatrik Cerrahi Geçiren Hastalarda Bağırsak Mikrobiyotası ve Metabolik Parametreler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z. (Yürütücü), ERGÜNAY K., DOĞRUMAN AL F., TURHAN T., YILDIZ B. D., YOZGAT A., et al.
2017 - 2018
2017 - 2018Prebiyotik Probiyotik ve Sinbiyotiklerin Kısa ve Uzun Dönemde Tokluk ve Besin Tüketimi Üzerine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
ERBAŞ A. T. (Yürütücü), BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., ÖZER H. B., ASL L. N.
2017 - 2018
2017 - 2018Obezitede Fto Gen Varyantlarının Diyet Bileşenleri ile İlişkileri
TÜBİTAK Projesi , 3001 - Başlangıç Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z. (Yürütücü), ERBAŞ A. T.
2017 - 2017
2017 - 2017TÜRKİYE MARKETLERİNDEKİ TARÇIN BAHARATLARINDA HPLC ANALİZİ İLE KUMARİN TESPİTİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
ÇANKAYA İ. İ. (Yürütücü), BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z., ÜNAL G., DİKER N. Y.
2016 - 2016
2016 - 2016Türkiye'de Yeşil Tüketicilik Tutum Analizi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
BÜYÜKTUNCER DEMİREL Z. (Yürütücü), İNAN EROĞLU E., Madalı B., DİKMEN D., ÖZDEMİR A.
Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler
2019 - Devam Ediyor
2019 - Devam EdiyorAmerican Society for Nutrition
Üye
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorTÜBA-Gıda ve Beslenme Çalışma Grubu Üyesi
Üye
2015 - Devam Ediyor
2015 - Devam EdiyorSağlık Bilimleri Eğitim Proğramları Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği
Üye
2014 - Devam Ediyor
2014 - Devam EdiyorInternational Confederation of Dietetic Associations
Ülke Temsilcisi
2014 - Devam Ediyor
2014 - Devam EdiyorThe European Federation of the Associations of Dietitians - EFAD
Ülke Temsilcisi
2007 - Devam Ediyor
2007 - Devam EdiyorNutrition Society
Üye
2000 - Devam Ediyor
2000 - Devam EdiyorTürkiye Diyetisyenler Derneği
Üye
Ödüller
Haziran 2022
Haziran 202217. Ayşe Baysal Bilim Ödülü
Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi Ve Araştırma Vakfı
Nisan 2011
Nisan 201117th Seminar of European Nutrition Leadership Program, Luxembourg (granted by the International Life Sciences Institute
The International Life Sciences Institute
Davetli Konuşmalar
Haziran 2022
Haziran 202211. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi
Konferans
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi-Türkiye
Mayıs 2022
Mayıs 202258. ULUSAL DİYABET METABOLİZMA VE BESLENME HASTALIKLARI KONGRESİ / 24. DİYABET DİYETİSYENLİĞİ SEMPOZYUMU
Konferans
TÜRKİYE DİYABET VAKFI - TÜRK DİYABET CEMİYETİ -Türkiye
Aralık 2021
Aralık 20215. Halk Sağlığı Günleri - Halkın Sağlık Gündemi
Konferans
Hasan Kalyoncu Üniversitesi-Türkiye
Kasım 2021
Kasım 2021Lokman Hekim I. Ulusal Beslenme ve Diyetetik E-Öğrenci Sempozyumu
Konferans
Lokman Hekim Üniversitesi-Türkiye
Eylül 2021
Eylül 202110. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi
Konferans
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi-Türkiye
Haziran 2021
Haziran 2021HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ KARİYER GÜNLERİ'
Konferans
Hacettepe Üniversitesi-Türkiye
Haziran 2021
Haziran 202157. ULUSAL DİYABET METABOLİZMA VE BESLENME HASTALIKLARI KONGRESİ
Konferans
Türkiye Diyabet Vakfı - Türk Diyabet Cemiyeti-Türkiye
Nisan 2021
Nisan 2021