Duyurular & Dokümanlar

Tez Dosyaları 8

UTILIZATION OF CAMEL CHYMOSIN IN THE PRODUCTION OF REDUCED FAT ULTRAFILTRATED WHITE CHEESE AND ITS EFFECT ON CHEESE QUALITY

493915.pdf Creative Commons License

Beyaz peynir üretiminde rennet macunu kullanımı ve peynir kalitesi üzerine etkisi

295997.pdf Creative Commons License

Yüzeyde güçlendirilmiş raman spektroskopisi (YGRS) tekniği ile proteaz aktivitesi tayini

284613.pdf Creative Commons License

Utilization of commercial adjunct culture in the manufacture of ultrafiltrated white cheese and its effects on the cheese properties

465338.pdf Creative Commons License

Yağı azaltılmış minyatür ultrafiltre beyaz peynir üretiminde protein-glutaminaz kullanımı ve bunun peynir kalitesi üzerine etkisi

430925.pdf Creative Commons License

Antibiyotik tayinine yönelik biyosensör geliştirilmesi

465314.pdf Creative Commons License

Oksidasyon-redüksiyon potansiyelinin ultrafiltre beyaz peynirin olgunlaşma süreci üzerine etkisi

456908.pdf Creative Commons License

Beyaz peynir üretiminde probiyotik Enterococcus faecium'un ek kültür olarak kullanımı ve bunun oksidasyon-redüksiyon potansiyeli ve peynir kalitesi üzerine etkisi

284607.pdf Creative Commons License