Academic Positions
3
-
2018 - Continues Assistant Professor
Hacettepe University, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2013 - 2018 Assistant Professor
Hacettepe University, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
-
2005 - 2010 Research Assistant
Middle East Technical University, Faculty Of Engineering, Department Of Food Engineering
Supervised Theses
6
-
HOROZİBİĞİ (Amaranthus caudatus L.) ÇİÇEKLERİNDEN BETALAİNLER VE FENOLİK BİLEŞİKLERİN VAKUM MİKRODALGA-DESTEKLİ EKSTRAKSİYONU VE ENKAPSÜLASYONU
Yolaçaner E. (Advisor)
N.SENA(Student), Postgraduate, 2025 -
Investigation of functional properties of aquafaba from different legume sources and its application in microwave-infrared baked cakes
Şümnü S. G., Yolaçaner E. (Co-Advisor)
A.ÇAĞDAN(Student), Postgraduate, 2024 -
Nar kabuğu fenolik bileşiklerinin ultrason-destekli ekstraksiyonu ve nar kabuğu-propolis ekstraktları karışımının biyoerişilebilirliğinin incelenmesi
Yolaçaner E. (Advisor)
N.NUR(Student), Postgraduate, 2023 -
Yer bademi sütü (Horchata) yan ürünlerinin ekmek üretiminde değerlendirilmesi üzerine bir çalışma
Yolaçaner E. (Advisor)
Y.YILMAZ(Student), Postgraduate, 2019 -
Kırmızı lahana antosiyaninlerinin mikrodalga ve konvansiyonel yöntemler ile özütlenmesi
Yolaçaner E. (Advisor)
Ü.YİĞİT(Student), Postgraduate, 2018 -
Kızılötesi-Mikrodalga Kombinasyonlu Fırında Pişirilmek Üzere Hazırlanan Yer Bademi Unu İçeren Glutensiz Bisküvi Hamurlarının Reolojik Özellikleri ve Bisküvilerin Kalite Özellikleri
A.TUĞÇE(Student), Postgraduate, 2018