Dr. Öğr. Üyesi NAZİFE NUR YAZĞAN

Metrikler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

344

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

313

H-İndeks (Scopus)

Proje

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Biyografi

Dr. Nazife Nur Yazgan, received her Ph.D. from Hacettepe University, Food Engineering Department in 2017. In her Ph.D, she worked on the development of a bioanalysis system for the rapid determination of antibiotics in milk.

For post-doctoral research, she studied at the University of Hohenheim in the Department of Soft Matter Science and Dairy Technology with Prof. Dr. Jorg Hinrichs.

She continues her academic activities and collaboration with the University of Hohenheim through a project that is based on an investigation of the foaming properties of barista-type milk and the effect of the free fatty acid on the foaming.

Eğitim Bilgileri

2011 - 2017

Doktora

Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

2008 - 2011

Yüksek Lisans

Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye

2004 - 2008

Lisans

Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Araştırma Alanları

Gıda Mühendisliği

Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları

Avesis Araştırma Alanları

WoS Araştırma Alanları

Scopus Araştırma Alanları

Akademik Ünvanlar / Görevler

2022 - Devam Ediyor

Dr. Öğr. Üyesi

Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

2021 - 2022

Araştırmacı

Universitaet Hohenheim

2008 - 2022

Araştırma Görevlisi Dr.

Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Verdiği Dersler

Lisans

Genel Mikrobiyoloji Laboratuvarı

Alternative proteins in food

Makaleler

2022

1. Surface-enhanced Raman scattering-based detection of plasmin activity by specific peptide substrate

Yazğan N. N., Bulat T., Topcu A., Dudak F. C., Boyaci I. H., Tamer U.

FOOD CHEMISTRY , cilt.372, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

2020

2. Discrimination of milk species using Raman spectroscopy coupled withpartial least squares discriminant analysisin raw and pasteurized milk

Yazgan N. N., Genis H. E., BULAT T., TOPCU A., Durna S., Yetisemiyen A., et al.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.100, sa.13, ss.4756-4765, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

2020

3. Development of a green fluorescence protein (GFP)-based bioassay for detection of antibiotics and its application in milk

KARAÇAĞLAR N. N., TOPCU A., DUDAK ŞEKER F. C., BOYACI İ. H.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.85, sa.2, ss.500-509, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

2019

4. Raman spectroscopy coupled with chemometric methods for the discrimination of foreign fats and oils in cream and yogurt

Karacaglar N. N., BULAT T., BOYACI İ. H., TOPCU A.

JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS , cilt.27, sa.1, ss.101-110, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

2015

5. Dispersive and FT-Raman spectroscopic methods in food analysis

BOYACI İ. H., TEMİZ H. T., Genis H. E., SOYKUT E. A., Yazgan N. N., GÜVEN B., et al.

RSC ADVANCES , cilt.5, sa.70, ss.56606-56624, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

2012

6. Detection of melamine in milk by surface-enhanced Raman spectroscopy coupled with magnetic and Raman-labeled nanoparticles

Yazgan N. N., Boyaci I. H., Topcu A., Tamer U.

ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY , cilt.403, sa.7, ss.2009-2017, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

2010

7. A high sensitive assay platform based on surface-enhanced Raman scattering for quantification of protease activity

Yazgan N. N., BOYACI İ. H., Temur E., Tamer U., Topcu A.

TALANTA , cilt.82, sa.2, ss.631-639, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2024

1. Fenilketonüri (Fku) Hastaları için Pirinçten Yoğurt Üretim Potansiyelinin İncelenmesi

Avutmuşlu P., Yarımkaya Z., GÖKBEL F., YAZĞAN N. N.

Tabader Academy Congress, İstanbul, Türkiye, 02 Mayıs 2024, cilt.1, ss.23-24, (Özet Bildiri)

2024

2. Acı Bakla (Lupinus sp.) ’nın, Alternatif Protein Kaynağı Olarak Kullanım Potansiyelinin Araştırılması

Subaşı İ., GÖKBEL F., YAZĞAN N. N.

Tabader Academy Congress, İstanbul, Türkiye, 02 Mayıs 2024, cilt.1, ss.35-36, (Özet Bildiri)

2019

3. Isıl Işlemin Sütlerde Protein Yapısı Üzerine Etkilerinin Vibrasyonel Olarak İncelenmesi

KELGÖKMEN D., BULAT T., YAZĞAN N. N., TOPCU A., BOYACI İ. H., ÖZER H. B., et al.

2. Ulusal Sütçülük Kongresi, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

2018

4. Bioanalysis system for the determination of antimicrobial in foods

YAZĞAN N. N., DUDAK ŞEKER F. C., BOYACI İ. H., TOPCU A.

International Conference on RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODS, 11 - 13 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

2013

5. Raman spectroscopy coupled wiıth chemometrıc methods for rapid detection of fat adulteration in dairy products

BULAT T., YAZĞAN N. N., TOPCU A., BOYACI İ. H.

PITTCON Conference, 17 - 21 Mart 2013

2012

6. Peynirde Yağ Tağşişinin Hızlı Tespiti İçin Raman Spektroskopisi ve Kemometrik Yöntemlerin Kullanımı

YAZĞAN N. N., BULAT T., BOYACI İ. H., TOPCU A.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012

Kitaplar

2024

1. Genel Mikrobiyoloji Laboratuvarı Uygulamaları

YAZĞAN N. N., YILMAZ R., KÜTÜK AYHAN D.

Palme Yayınevi, Ankara, 2024

2024

2. Raman Spectroscopy as a Tool for In-Line Quality Management in Food Processing

YAZĞAN N. N., Hummel D., Hinrichs J., Hitzmann B.

Raman Spectroscopy in the Food Industry, TAMER UĞUR, BOYACI İSMAİL HAKKI, ÇULHA MUSTAFA, Editör, CRC Press, Boca Raton, ss.1-25, 2024

Desteklenen Projeler

2022 - 2023

Bitkisel Yoğurt

TÜBİTAK Projesi , 1512 - Girişimcilik Aşamalı Destek Programı

Yazğan N. N., Gökbel F.(Yürütücü)

2014 - 2015

Plazmin Enzimi Tayinine Yönelik Nanosubstrat Geliştirilmesi ve SERS e Dayalı Plazmin Aktivitesi Tayini

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Yazğan N. N.

2014 - 2015

UF Beyaz Peynirlerde Acılaşma Kusurunun Önlenmesi

TÜBİTAK Projesi , 1002 - Hızlı Destek Programı

Yazğan N. N.

Öğrenci Projeleri

2024 - Devam Ediyor