Desteklenen Projeler
4
-
2024 - 2027 Biyolojik İşlemlerle Üretilmiş Yeni Nesil İngrediyenler Kullanılarak Lezzet Profili ve Stabilitesi Geliştirilmiş Sağlıklı ve Güvenilir Atıştırmalık ve Kahvaltılık Ürünlerin Geliştirilmesi
TÜBİTAK Projesi , 2247 - A Ulusal Lider Araştırmacılar Programı
Gökmen V. (Yürütücü), Ataç Mogol B., Kocadağlı T., Hamzalıoğlu B. A., Taş N., Yılmaz C.
-
2021 - 2022 Farklı Stres Koşullarının Saccharomyces cerevisiae Metabolizması Sonucu Oluşan Nöroaktif Bileşikler Üzerine Etkisinin İncelenmesi ve Gıdalara Uygulanması
-
2021 - 2022 Hayvansal ve Bitkisel Kaynaklı Fermente Gıdalarda Endokannabinoid Analizine Yönelik Sıvı Kromatografisi Tandem Kütle Spektrometresi ile Metot Geliştirilmesi
-
2015 - 2015 Fındık zarı tozu: Yeni kahverengi fonksiyonel bileşen