HYDROLYSIS OF LACTOSE IN WHEY POWDER SOLUTIONS BY ASPERGILLUS-ORYZAE LACTASE


OZBAS T., KUTSAL T.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, cilt.27, ss.195-197, 1990 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Cilt numarası: 27 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 1990
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
  • Sayfa Sayıları: ss.195-197