Effect of repeated use of frying oils on the formation of harmful compounds

ATAÇ MOGOL B., TAŞ N., KOCADAĞLI T., DURMAZ G., GÖKMEN V.

VII. International Nutrition and Dietetics Congress, 14 - 18 Nisan 2010, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet