Effect of repeated use of frying oils on the formation of harmful compounds

ATAÇ MOGOL B., TAŞ N., KOCADAĞLI T., DURMAZ G., GÖKMEN V.

VII. International Nutrition and Dietetics Congress, 14 - 18 Nisan 2010

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet