Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılan Enterococcus faecium un Oksidayon Redüksiyon Potansiyeli ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkisi

BULAT T., TOPCU A.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet