Açıkta Satılan Sütlere Farklı Süreler Uygulanan Geleneksel Kaynatma İşleminin Sütün Protein ve Serbest Amino Asit Düzeylerine Etkisi

ANGİN Y., NERGİZ ÜNAL R., HOEBERS N., HEEMSKERK J. W., GLATZ J. F., LUIKEN J. F.

VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi., Ankara, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012, ss.258-259

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.258-259
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet