Açıkta Satılan Sütlere Farklı Süreler Uygulanan Geleneksel Kaynatma İşleminin Sütün Protein ve Serbest Amino Asit Düzeylerine Etkisi

---

ANGİN Y., NERGİZ ÜNAL R., HOEBERS N., HEEMSKERK J. W., GLATZ J. F., LUIKEN J. F.

VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi., Ankara, Turkey, 4 - 08 April 2012, pp.258-259

• Publication Type: Conference Paper
• City: Ankara
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.258-259
• Hacettepe University Affiliated: Yes