Açıkta Satılan Sütlere Farklı Süreler Uygulanan Geleneksel Kaynatma İşleminin Sütün Protein ve Serbest Amino Asit Düzeylerine Etkisi

---

ANGİN Y., NERGİZ ÜNAL R., HOEBERS N., HEEMSKERK J. W., GLATZ J. F., LUIKEN J. F.

VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi., Ankara, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012, ss.258-259

• Yayın Türü: Bildiri
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.258-259
• Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet