Açıkta Satılan Sütlere Farklı Süreler Uygulanan Geleneksel Kaynatma İşleminin Sütün Protein ve Serbest Amino Asit Düzeylerine Etkisi


ANGİN Y., NERGİZ ÜNAL R. , HOEBERS N., HEEMSKERK J. W. , GLATZ J. F. , LUIKEN J. F.

VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi., Ankara, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012, ss.258-259

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.258-259