Introduction: potential safety risks associated with thermal processing of foods

---

Atıf İçin Kopyala

GÖKMEN V.

Acrylamide in Food, 2023 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Editöre Mektup
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.1016/b978-0-323-99119-3.02001-4
• Dergi Adı: Acrylamide in Food
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet