Fermented Sausages from Other Meats


özvural E. B. , VURAL H.

HANDBOOK OF FERMENTED MEAT AND POULTRY, Toldra, F., Editör, Blackwell Pub, Iowa, ss.339-343, 2015

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2015
  • Yayınevi: Blackwell Pub
  • Basıldığı Şehir: Iowa
  • Sayfa Sayıları: ss.339-343
  • Editörler: Toldra, F., Editör