Köftelerde Enginar Ekstraktının Heterosiklik Aromatik Aminlerin Oluşumu Üzerine Etkisi

TENGİLİMOĞLU METİN M. M., KIZIL M.

Beslenme ve Diyet Dergisi, cilt.45, ss.250-257, 2017 (Hakemli Dergi) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 45
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Beslenme ve Diyet Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.250-257
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet