Food-Borne Microbial Diseases and Control: Food-Borne Infections and Intoxications


AYTAÇ S. A. , TABAN B.

FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT, ss.191-224, 2014 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası:
  • Basım Tarihi: 2014
  • Doi Numarası: 10.1007/978-1-4939-1378-7_8
  • Dergi Adı: FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT
  • Sayfa Sayıları: ss.191-224