Food-Borne Microbial Diseases and Control: Food-Borne Infections and Intoxications

---

Atıf İçin Kopyala

AYTAÇ S. A. , TABAN B.

FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT, ss.191-224, 2014 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

• Cilt numarası:
• Basım Tarihi: 2014
• Doi Numarası: 10.1007/978-1-4939-1378-7_8
• Dergi Adı: FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT
• Sayfa Sayıları: ss.191-224