Metabolism of Acrylamide in Humans and Biomarkers of Exposure to Acrylamide

KOCADAĞLI T., GÖKMEN V.

Acrylamide in Food Analysis Content and Potential Health Effects, Vural Gökmen, Editör, Elsevier Inc., ss.109-128, 2015

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2015
  • Yayınevi: Elsevier Inc.
  • Sayfa Sayıları: ss.109-128
  • Editörler: Vural Gökmen, Editör
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet