Metabolism of Acrylamide in Humans and Biomarkers of Exposure to Acrylamide
Acrylamide in Food Analysis Content and Potential Health Effects, Vural Gökmen, Editör, Elsevier Inc., ss.109-128, 2015
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2015
- Yayınevi: Elsevier Inc.
- Sayfa Sayıları: ss.109-128
- Editörler: Vural Gökmen, Editör
- Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet