Chapter 16. Multiresponse kinetic modeling of acrylamide formation in foods

Taş N., Gökmen V.

Acrylamide in Food, Vural Gökmen,Burçe Ataç Mogol, Editör, Academic Press , London, ss.331-350, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Academic Press
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.331-350
  • Editörler: Vural Gökmen,Burçe Ataç Mogol, Editör
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet