Yeasts from Traditional Cheses for Potential Applications


Karasu Yalçın S., Özbaş Z. Y.

Global Food Security and Wellness, G. V. Barbosa-Canovas,G. M. Pastore,K. Candoğan,I. G. M. Menza,S. C. S. Lannes,K. Buckle,R. Y. Yada,A. Rosenthal, Editör, Springer, London/Berlin , New York, ss.277-293, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: Springer, London/Berlin 
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Sayfa Sayıları: ss.277-293
  • Editörler: G. V. Barbosa-Canovas,G. M. Pastore,K. Candoğan,I. G. M. Menza,S. C. S. Lannes,K. Buckle,R. Y. Yada,A. Rosenthal, Editör
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet