Isıl Işlemin Sütlerde Protein Yapısı Üzerine Etkilerinin Vibrasyonel Olarak İncelenmesi


KELGÖKMEN D., BULAT T. , YAZĞAN N. N. , TOPCU A. , BOYACI İ. H. , ÖZER H. B. , ...More

2. Ulusal Sütçülük Kongresi, Turkey, 25 - 26 April 2019

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey