Effect of microencapsulation on the reactivity of ascorbic acid sodium chloride and vanillin during heating
The 9th European PhD Workshop on Food Engineering and Technology, Uzwill, İsviçre, 24 - 25 Mart 2015, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Uzwill
- Basıldığı Ülke: İsviçre
- Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet