Antioxidant activity of fresh and fermented fruits of Viburnum opulus and comparison of their phenolic and organic acid contents by HPLC

Karakurt S., Arıtuluk Z. C., Tekin G.

International Congress on Agriculture and Animal Sciences (ICAGAS), Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet