Metrikler
Yayın
5
Eğitim Bilgileri
2007 - 2010
2007 - 2010Yüksek Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi Fen Bilimleri Enstitüsü , Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2016
2016Doktora
Süt işletmelerinde biyofilm oluşturan mikroorganizmalar ve biyofilm oluşumunun karakterizasyonu
Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli)
2010
2010Yüksek Lisans
Farklı depolama koşullarının zenginleştirilmiş makarnanın vitamin içeriği üzerine etkisinin incelenmesi
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Yabancı Diller
C1 İleri
C1 İleriİngilizce
Araştırma Alanları
Yaşam Bilimleri
Mikrobiyoloji
Temel Bilimler
Makaleler
Tümü (5)
SCI-E, SSCI, AHCI (5)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (5)
Scopus (4)
2023
20231. Microwave decontamination processing of tahini and process design considerations using a computational approach
Topcam H., Coskun E., Son E., KÜTÜK D., AYTAÇ S. A., MERT B., et al.
Innovative Food Science and Emerging Technologies
, cilt.86, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
20222. Biofilm formation potential of Bacillus toyonensis and Pseudomonas aeruginosa on the stainless steel test surfaces in a model dairy batch system
KÜTÜK AYHAN D., TEMİZ A.
FOLIA MICROBIOLOGICA
, cilt.67, ss.405-417, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
20193. Surface properties and exopolysaccharide production of surface-associated microorganisms isolated from a dairy plant
Ayhan D., Temiz A., Sana F. A., GÜMÜŞDERELİOĞLU M.
ANNALS OF MICROBIOLOGY
, cilt.69, sa.9, ss.895-907, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
20194. Investigation of the effect of different storage conditions on vitamin content of enriched pasta product
Ayhan D., Koksel H.
QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS
, cilt.11, sa.8, ss.701-712, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
20175. Enzymes in Minimally Processed Fruits and Vegetables
Temiz A., Ayhan D.
MINIMALLY PROCESSED REFRIGERATED FRUITS AND VEGETABLES, 2ND EDITION
, ss.93-151, 2017 (SCI-Expanded)
Desteklenen Projeler
2016 - 2017
2016 - 2017SÜT İŞLETMELERİNDE BİYOFİLM OLUŞTURAN MİKROORGANİZMALAR VE BİYOFİLM OLUŞUMUNUN KARAKTERİZASYONU
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
VURAL H. (Yürütücü), KÜTÜK AYHAN D., TEMİZ A.