Metrikler
Yayın
9
Açık Erişim
1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2019 - 2025
2019 - 2025Doktora
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2017 - 2019
2017 - 2019Yüksek Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye
2015 - 2017
2015 - 2017Yüksek Lisans
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2012 - 2014
2012 - 2014Lisans Yandal
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2009 - 2014
2009 - 2014Lisans
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2025
2025Doktora
KAKTÜS MEYVESİNDEN (Opuntia ficus-indica L.) BETALAİNLERİN YENİ YÖNTEMLERLE EKSTRAKSİYONU, NİYOZOMAL ENKAPSÜLASYONU VE GIDA UYGULAMASI
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2019
2019Yüksek Lisans
ÇEŞİTLİ DOĞAL SUBSTRATLARIN YEREL BİR Aureobasidium pullulans SUŞUNUN PULLULAN ÜRETİMİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2017
2017Yüksek Lisans
EVALUATION OF DIFFERENT COATING MATERIALS FOR ENCAPSULATION OF PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACTED FROM ONION (ALLIUM CEPA) SKIN
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma Alanları
Gıda Mühendisliği
Gıda Bilimleri
Gıda Mikrobiyolojisi
Mühendislik ve Teknoloji
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2017 - Devam Ediyor
2017 - Devam EdiyorAraştırma Görevlisi
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Makaleler
Tümü (1)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (1)
2024
20241. Ultrasound-assisted extraction of betalain-rich bioactive compounds of prickly pear fruit: An optimization study
Oktay B., YOLAÇANER E., Aytac S. A.
FOOD BIOSCIENCE
, cilt.61, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
