Ekim
2026
15-17 Ekim tarihleri arasında Bursa Teknik
Üniversitesi ve Gıda Teknolojisi Derneği iş birliğiyle düzenlenen 16.
Türkiye Gıda Kongresi’ne iki sözlü sunum ile katılım sağlandı.
Gıda bilimi ve teknolojisi alanındaki güncel
gelişmelerin, yenilikçi yaklaşımların ve sektördeki son araştırmaların ele
alındığı kongre kapsamında;
Yüksek lisans öğrencilerimizden Esma Nur
Okumuş, "Disfaji Diyeti için Protein Kaynaklarıyla Kompozit Jel Üretimi
ve Jelin Tekstürel Özelliklerinin Belirlenmesi" başlıklı sözlü
sunumunu gerçekleştirdi.
Yüksek lisans öğrencilerimizden Zehra
Şimşek, "Liyofilize Fındık-Bazlı Yoğurt Alternatifi Üretimi ve
Rekonstitüsyon Sonrası Kalite Özellikleri" başlıklı sözlü
sunumunu gerçekleştirdi.