Ratlarda maternal düşük kaliteli protein diyetinin gebeliğe adaptasyon, fetal gelişim ve plazma amino asit profili üzerine etkisi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, DİYETETİK ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2015
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ARZU KABASAKAL ÇETİN
Danışman: Aslı Akyol Mutlu
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma maternal düşük kaliteli protein diyetinin gebeliğe adaptasyon, fetal gelişim ve laktasyon dönemi sonunda anne ve yavruların plazma serbest amino asit konsantrasyonu üzerine etkisinin değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. 9-11 haftalık 13 adet Wistar türü dişi rat randomize olarak iki gruba ayrılmıştır. Gebelik ve laktasyon süresince kazein grubu (n=6) %20 oranında kazein proteini içeren bir diyetle, buğday gluteni grubu (n=7) ise düşük kaliteli protein diyeti (%20 buğday gluteni proteini) ile ad libitum beslenmiştir. Gebelik ve laktasyon dönemi süresince hafta içi her gün maternal vücut ağırlığı ve yem tüketimi ölçülmüştür. Her batından randomize olarak 4 yavru ayrılmış ve diğer yavrulara ötanazi uygulanmıştır. Laktasyon dönemi sonunda tüm annelere ve her batından 2 yavruya ötanazi uygulanmış ve kan ve doku örnekleri (karaciğer, beyin, böbrekler ve kalp) alınmıştır. Maternal ve yavruya ait plazma serbest amino asit profili EZ: faast amino asit kiti kullanılarak gaz kromatografi cihazı ile belirlenmiştir. Gebeliğin son haftasında buğday gluteni grubunda (BG) yer alan ratların besin tüketiminin ve ağırlık kazanımının kazein grubundan (K) önemli düzeyde daha düşük olduğu bulunmuştur (p 0.05). Laktasyon dönemi sonunda, BG grubunda yer alan erkek ratların beyin ağırlıklarının K grubundan istatistiksel olarak anlamlı düzeyde daha düşük olduğu gösterilmiştir (p<0.05). BG grubunda yer alan yavrulara ait plazma glutamin ve lizin konsantrasyonu K grubundan önemli düzeyde daha düşük, aspartik asit ve glisil-prolin konsantrasyonu ise daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). Sonuç olarak, maternal düşük kaliteli protein diyeti hem maternal hem de yavruya ait plazma amino asit profilini etkilemektedir. Maternal düşük kaliteli protein diyetinin fetüs metabolizması üzerindeki uzun dönem metabolik ve fizyolojik etkilerinin değerlendirilebilmesi için daha fazla kapsamlı araştırmalara ihtiyaç vardır. Bu çalışma TÜBİTAK 1002 Hızlı Destek Programı tarafından desteklenmiştir. Anahtar Kelimeler: Düşük kaliteli protein, fetal programlama, amino asit profili