Kükürtdioksit ve pH'nın Okratoksin A stabilitesi üzerine etkilerinin araştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2008

Öğrenci: SÜREYYA ÖZCAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): VURAL GÖKMEN