Gıda uygulamalarına yönelik yüzeyde güçlendirilmiş raman spektroskopisini temel alan biyoanaliz yöntemlerinin geliştirilmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2011
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: BURCU GÜVEN
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): İSMAİL HAKKI BOYACI
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmada yüzeyde güçlendirilmiş Raman spektroskopisi (YGRS)'ne dayalı biyoanaliz yöntemleri geliştirilmiştir. Bu amaçla; iki farklı nanopartikül (altın kaplı manyetik nanoküre ve altın nanoçubuk) kullanılarak Escherichia coli (E. coli) ve genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) tayinine yönelik yöntemler geliştirilmiştir. Altın nanoçubuklar YGRS etiketi olan 5,5'-Ditiobis(2-Nitrobenzoik asit) (DTNB) ile işaretlenerek YGRS aktif hale getirilmiştir. Manyetik ayrımdan faydalanmak amacı ile de altın kaplı manyetik nanoküreler kullanılmıştır. Çalışmanın ilk aşamasında sulardaki E. coli'nin hızlı, güvenilir, hassas ve seçici bir şekilde saptanabilmesi amacıyla yüzeyi antikor kaplı manyetik nanokürelerden yararlanılan bir spektrometrik analiz yönteminin geliştirilmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın ikinci aşamasında ise gıdalarda genetiği değiştirilmiş dizilimlerin hızlı, seçici ve hassas bir şekilde saptanması amacıyla prob ile tutturulmuş manyetik nanoküreler yardımıyla spektrometrik olarak tayin yöntemi geliştirilmiştir. E. coli ve hedef dizilim derişimlerine karşı DTNB'nin simetrik NO2 gerilmesine ait bandın grafiğe geçirilmesi ile kalibrasyon grafikleri elde edilmiştir. E. coli için geliştirilen analiz yöntemine ait çizilen kalibrasyon eğrisinde, E. coli derişimi ve YGRS sinyalleri arasındaki korelasyon 4.7x101-4.7x104 kob/mL bakteri derişimleri arasında doğrusal olarak bulunmuştur (R2=0.992). Hedef dizilim için geliştirilen analiz yöntemine ait çizilen kalibrasyon eğrisinde, hedef dizilim derişimi ve YGRS sinyalleri arasındaki korelasyon 25-100 nM olarak bulunmuştur (R2=0.998). Geliştirilen analiz sistemlerinin seçicilikleri ve hassasiyetleri incelenmiş; gerçek örnek denemeleri yapılarak geliştirilen sistemlerin gerçek örnekler üzerinde de uygulanabilir olduğu görülmüştür.