Ratlarda maternal düşük kaliteli protein diyetinin doğum sonrası büyüme ve gelişme üzerine etkisi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik A.B.D., Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2016
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: HALİL DAŞGIN
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): ASLI AKYOL MUTLU
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma maternal düşük kaliteli protein diyetinin doğum sonrası vücut ağırlığı, besin alımı ve yetişkinlik dönemindeki plazma amino asit profilini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Wistar ratlar gebelik (3 hafta) ve emziklilik (3 hafta) dönemlerinde kontrol grubu (n=6) kazein (%20), deney grubu (n=7) buğday gluteni (%20) içeren diyetle beslenmiştir. Emziklilik dönemi sonrasında ise tüm ratlar 20 haftalık oluncaya kadar kazein (%20) içeren diyet ile beslenmişlerdir. Çalışma sürecinde takip edilen yavruların vücut ağırlıklarının ortalaması buğday gluteni (BG) grubunda kazein (K) grubuna kıyasla anlamlı düzeyde düşük bulunmuştur (p<0.001). Yavruların yem tüketimleri buğday gluteni grubundaki erkek (BGE) ratların kazein grubundaki erkek (KE) ratlardan daha düşük iken buğday gluteni grubundaki dişi (BGD) ratların kazein grubundaki dişi ratlardan daha fazla olduğu belirlenmiştir (p<0.001). Yavruların gonadal yağ doku ağırlığı vücut ağırlığına göre değerlendirildiğinde, BGE ratların gonadal yağ doku ağırlığı KE ratlara göre daha fazla iken BGD ratların KD ratlara göre daha düşük bulunmuştur (p=0.023). Gebelik ve emziklilik dönemindeki maternal protein kalitesinin yavruların yetişkinlik dönemindeki plazma amino asit profilinde farklılıklara neden olduğu bulunmuştur. BGE ratların fenilalanin, glutamik asit, histidin, tirozin, aspartik asit ve sistatyonin amino asitleri KE ratlara kıyasla daha fazla iken, BGD ratlarda KD ratlara göre daha düşük bulunmuştur (p<0.05). Buna ek olarak BGE ratlarda lizin amino asidi KE ratlardan daha az iken BGD ratlarda KD ratlardan daha fazladır (p<0.05). Glutamin amino asidi ise BG grubundaki hem erkek hem de dişi ratlarda K grubuna göre daha az olduğu belirlenmiştir (p<0.1). Bu çalışma ile ilk defa fetal dönem ve emziklilik döneminde düşük kaliteli protein diyetine maruziyetin vücut ağırlığı, besin alımı ve yetişkinlik dönemindeki plazma aminoasit profiline etkileri gösterilmiştir. Anahtar Kelimeler: Fetal Programlama, Gebelik, Protein Kalitesi