Investigation of the reactivities of monomeric and polymeric components in some foods in digestion conditions in vitro

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: BERAT AYTÜL HAMZALIOĞLU

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): VURAL GÖKMEN