Mutfak mobilyası sektöründe üretici odaklı mevcut durum analizi ve ürün grubu hakkında modüler bir sistem önerisi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ağaç İşleri Endüstri Mühendisliği A.B.D, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ERAY ERSOY

Danışman: Gülçin Cankız Elibol

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Mobilya sektörünün dünyada ve ülkemizde gösterdiği gelişim incelendiğinde tüm sektörlerde olduğu gibi kalite standartlarının yükseltilmesine ve maliyetlerin azaltılmasına yönelik yapılan çalışmaların giderek önem kazandığı görülmektedir. Bu çalışmalar kapsamında ürün grubu bazında branşlaşarak uzmanlaşmak esas teşkil etmektedir. Bu sebeple mobilya sanayiinde yer alan işletmeler sanayileşmenin önemini fark ederek belirli ürün gruplarına yönelmektedirler. Mutfak mobilyaları, ofis mobilyaları ve konut mobilyaları, iç mekan mobilyalarına yönelik sayılabilecek ana ürün gruplarını oluşturmaktadır. ArGe çalışmalarını ve işletme alt yapılarını belirli bir hedefe yönelik yapılandıran işletmeler kalite, maliyet ve zaman bakımından sağladıkları avantajları müşteri memnuniyetine çevirerek kuruluş amaçları olan karlarını artırmakta ve kendi sektörlerinde sanayinin gelişimine katkı sağlamaktadırlar. Bu çalışmada, mutfak mobilyası bileşenleri, konstrüksiyonu ve modülasyonu hakkında temel bilgiler verilmiş; bununla beraber, mutfak mobilyalarını standart ürün grubu olarak belirleyen işletmelerin ürün özellikleri incelenerek konu hakkındaki güncel yaklaşımlar tespit edilmiştir. Bu yaklaşımların esasını, modül ölçüleri ve modül çeşitleri oluşturmuştur. Güncel yaklaşımların tespit edilmesi amacı ile standart ürün grubu olarak mutfak mobilyası üreten firmalara anket uygulaması yapılmış; anket sonuçları değerlendirilmiş ve mutfak ürün grubu oluşumu için modüler bir sistem önerisi gerçekleştirilmiştir. Modüler sistem önerilirken, standardizasyona önem verilmiş; modül çeşitliliği bu amaç doğrultusunda sınırlı seviyede tutulmuştur. Bu kısıt gözetilerek önerilen modüler sistemin her mekana ve her ihtiyaca çözüm üretebilecek bir yapıda olması öngörülmüştür. Anahtar Kelimeler: mutfak mobilyası, modüler mobilya, mutfak dolabı, hazır mutfak, modüler mutfak kabinleri.