Buğday, makarna ve bisküvide organik fosforlu pestisit kalıntıları ve bazı metabolitleri üzerine depolama ve işleme tekniklerinin etkisi

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2007

Öğrenci: BERRİN ŞENÖZ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): HAMİT KÖKSEL, ÜMRAN UYGUN