Biyoaktif karbonillerin akrilamid oluşumu üzerine etkisinin incelenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2011

Öğrenci: BERAT AYTÜL HAMZALIOĞLU

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): VURAL GÖKMEN