Yaşa bağlı maküler dejenerasyonu olan bireylerin beslenme durumlarının değerlendirilmesi

SEDAT ARSLAN

Yaşa bağlı maküler dejenerasyonu olan bireylerin beslenme durumlarının değerlendirilmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik A.B.D., Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SEDAT ARSLAN

Danışman: Fatma Gülhan Samur

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Yaşa bağlı maküler dejenerasyon (YBMD), en sık 50 yaşın üzerinde görülen makulanın dejenerasyona uğradığı ilerleyici bir hastalıktır. Bu çalışma, sağlıklı ve YBMD'li bireylerin beslenme durumlarını, antropometrik ölçümlerini, diyet glisemik indeksi (Gİ), glisemik yükü (GY) ve diyet toplam antioksidan aktivitelerini karşılaştırarak, YBMD oluşumundaki muhtemel ilişkilerini belirlemek amacıyla, Ankara Hacettepe Üniversitesi Hastanesi Göz Hastalıkları Anabilim Dalı Poliklinikleri'nde takip edilen gönüllü 100 sağlıklı (kontrol) ve 100 YBMD'li (vaka) birey olmak üzere toplam 200 birey üzerinde yapılmıştır. Vaka grubunun yaş ortalaması (68,09±8,41 yıl), kontrol grubuyla (67,29±8,45 yıl) benzer bulunmuştur (p>0.05). YBMD'li bireylerin beden kütle indeksi (BKİ) ile bel ve kalça çevrelerinin kontrol grubuna göre daha yüksek olduğu bulunmuştur (p<0.001). Vaka grubundaki bireylerin diyetle hayvansal protein, omega-3, posa, A vitamini, karoten, lutein+zeaksantin, C vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini, folik asit, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir alımları kontrol grubuna göre düşük bulunmuştur (p<0.05). Vaka grubunun diyet Gİ ve GY ortalamalarının kontrol grubuna göre yüksek olduğu gözlenmiştir (p<0.001). Vaka grubunun diyet toplam antioksidan aktivite düzeyi (1232,8±346,6 mmol/gün) kontrol grubuna göre (1490,6±501,8 mmol/gün) önemli oranda düşük bulunmuştur (p<0.001). Bu çalışmada, YBMD oluşumunda diyetin bileşimi (enerji ve besin ögeleri), diyet Gİ ve GY, diyet toplam antioksidan aktivitesi ve antropometrik ölçümlerin önemli etkisi olduğu sonucuna varılmıştır. YBMD'nin önlenmesinde ve tedavisinde sağlıklı beslenme ve diyet tedavisi önemli yer tutmaktadır.