Investigation of chemical reactions in hazelnut induced by roasting


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: NESLİHAN TAŞ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): VURAL GÖKMEN