Effect of Sodium Chloride, Potassium Chloride and Calcium Chloride on the Flavour Formation during Heating of Wheat Flour-Glucose Model System
5th Nursten Postgraduate Flavour Symposium 2017, Belfast, Birleşik Krallık, 29 - 30 Haziran 2017, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Belfast
- Basıldığı Ülke: Birleşik Krallık
- Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet