Reduction of Acrylamide Formation in Sweetpotato French Fries by Common Processing Treatments


Truong V. D., Pascua Y. T., Reynolds R., Thompson R. L., Palazoglu T. K., Mogol B. A., ...Daha Fazla

HORTSCIENCE, cilt.49, sa.9, 2014 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Özet
  • Cilt numarası: 49 Sayı: 9
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: HORTSCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet