Gıdaların mühendislik ve kalite özellikleri
Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri, ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, SÜFER ÖZGE, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.247-272, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.247-272
- Editörler: ÇALIŞKAN KOÇ GÜLŞAH, SÜFER ÖZGE, Editör
- Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet