Peynir mikroflorasındaki mayaların önemi

---

KARASU YALÇIN S., Şenses Ergül Ş., ÖZBAŞ Z. Y.

The Journal of Food, cilt.36, sa.1, ss.55-62, 2011 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 36 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2011
• Dergi Adı: The Journal of Food
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.55-62
• Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet