Peynir mikroflorasındaki mayaların önemi

KARASU YALÇIN S., Şenses Ergül Ş., ÖZBAŞ Z. Y.

The Journal of Food, cilt.36, sa.1, ss.55-62, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 36 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: The Journal of Food
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.55-62
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet