Drying kinetics of blanched and unblanched mushrooms


Sahbaz F., Uzman D., Palazoglu T.

NAHRUNG-FOOD, cilt.44, ss.283-284, 2000 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Cilt numarası: 44 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: NAHRUNG-FOOD
  • Sayfa Sayıları: ss.283-284