Evaporation in the fruit juice industry

BERK Ş. E., GÖKMEN V.

Evaporation Technology in Food Processing, , Editör, Woodhead Publishing, ss.105-136, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Woodhead Publishing
  • Sayfa Sayıları: ss.105-136
  • Editörler: , Editör
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet