Investigation of macro-structure of gluten-free rice cakes baked in infrared-microwave combination oven
5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management, Potsdam, Almanya, 31 Ağustos - 02 Eylül 2009, ss.284-288, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Potsdam
- Basıldığı Ülke: Almanya
- Sayfa Sayıları: ss.284-288
- Hacettepe Üniversitesi Adresli: Hayır