Effect of metal salts on the formation of aroma compounds and acrylamide during heating

TAŞ N., KOCADAĞLI T., Balagiannnis D., GÖKMEN V., Parker J.

Acrylamide - Regulatory and Industry Update, 16 Ekim 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet