Robert F. Moss. The Lost Southern Chefs: A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South.

Tunç T. E.

AMERICAN HISTORICAL REVIEW, cilt.129, sa.1, ss.284-286, 2024 (AHCI)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 129 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.1093/ahr/rhad550
  • Dergi Adı: AMERICAN HISTORICAL REVIEW
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Arts and Humanities Citation Index (AHCI)
  • Sayfa Sayıları: ss.284-286
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet