Robert F. Moss. The Lost Southern Chefs: A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South.
AMERICAN HISTORICAL REVIEW, cilt.129, sa.1, ss.284-286, 2024 (AHCI)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Cilt numarası: 129 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2024
- Doi Numarası: 10.1093/ahr/rhad550
- Dergi Adı: AMERICAN HISTORICAL REVIEW
- Derginin Tarandığı İndeksler: Arts and Humanities Citation Index (AHCI)
- Sayfa Sayıları: ss.284-286
- Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet