pH-Dependent Coloring of Combination Effect Pigments with Anthocyanins from Brassica oleracea var. capitata F. rubra

Çoruh O., Gündüz G., Çolak Ü., Maviş B.

Colorants, cilt.1, ss.149-164, 2022 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.3390/colorants1020010
  • Dergi Adı: Colorants
  • Derginin Tarandığı İndeksler: EBSCO Legal Source, Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.149-164
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet