A Reliable Assay for the Detection and Quantification of Adulteration in Wheat Flour Based Composite Breads

BAYRAÇ C., BAŞMAN A., YILMAZ R., KÖKSEL H.

15th International Cereal and Bread Congress, 18 - 21 Nisan 2016, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet