Kaktüs Meyvesi (Opuntia ficus-indica L.) Ekstraktı İçeren Geleneksel Yoğurtta Fonksiyonel Özelliklerin İncelenmesi

AKDENİZ OKTAY B., OLUK C. A., YOLAÇANER E., AYTAÇ S. A.

6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Mersin, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2024

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Mersin
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet