Dielectric and thermal properties of rice cake formulations containing different gums types

Turabi E., Regier M., Sumnu G., ŞAHİN S., Rother M.

International Journal of Food Properties, cilt.13, sa.6, ss.1199-1206, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 13 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2010
  • Doi Numarası: 10.1080/10942910903013365
  • Dergi Adı: International Journal of Food Properties
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1199-1206
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Hayır