Çavdar ve Buğday Unu Karışımlarından Elde Edilen Hamurların Reolojik Yapılarının Miksolab ile İncelenmesi

Erkılıç U., ÖZTOP H. M., ŞÜMNÜ S. G., YOLAÇANER E.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Hacettepe Üniversitesi Adresli: Evet