Optimization of baking of rice cakes in infrared-microwave combination oven by response surface methodology

---

Atıf İçin Kopyala

Turabi E. , Sumnu G., ŞAHİN S.

Food and Bioprocess Technology, cilt.1, sa.1, ss.64-73, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

• Cilt numarası: 1 Konu: 1
• Basım Tarihi: 2008
• Doi Numarası: 10.1007/s11947-007-0003-4
• Dergi Adı: Food and Bioprocess Technology
• Sayfa Sayıları: ss.64-73